Uma pessoa costuma substituir o café da manhã por refrigerante e biscoitos recheados. Em poucos minutos, sente…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Interpretar textos de divulgação científica que tratem de temáticas das Ciências da Natureza, disponíveis em diferentes mídias, considerando a apresentação dos dados, tanto na forma de textos como em equações, gráficos e/ou tabelas, a consistência dos argumentos e a coerência das conclusões, visando construir estratégias de seleção de fontes confiáveis de informações.
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Uma pessoa costuma substituir o café da manhã por refrigerante e biscoitos recheados. Em poucos minutos, sente fome novamente e dificuldade para manter a concentração até o almoço. Em outro dia, quando consome aveia, fruta e uma pequena porção de castanhas, relata maior saciedade e energia mais estável. Com base no texto, qual interpretação explica melhor a diferença entre essas duas situações alimentares?
- A) A sensação de saciedade com aveia, fruta e castanhas ocorre porque o organismo transforma esses alimentos em glicose mais lentamente, o que impede qualquer queda de energia ao longo da manhã.
- B) Alimentos ricos em proteínas tendem a fornecer energia mais rapidamente, enquanto carboidratos e lipídios atuam apenas na formação de tecidos e não influenciam a saciedade.
- C) A maior energia do café da manhã com refrigerante e biscoitos ocorre porque esses alimentos aumentam a reserva de vitaminas do organismo, o que prolonga a concentração até o almoço.
- D) Alimentos ricos em carboidratos simples tendem a manter a energia por mais tempo, enquanto a presença de fibras e lipídios acelera a fome e reduz a disposição.
- E) Alimentos ricos em carboidratos simples tendem a fornecer energia mais rapidamente, mas por pouco tempo, enquanto a presença de carboidratos mais complexos e lipídios contribui para liberação de energia mais gradual e maior saciedade.
✅ Resposta correta: alternativa E
Resolução passo a passo
- No primeiro cenário, a pessoa come refrigerante e biscoitos recheados. Esses alimentos são ricos em açúcares e carboidratos simples, que são digeridos e absorvidos rapidamente. Isso eleva a glicose no sangue de forma brusca, e a energia cai logo em seguida, o que explica a fome em poucos minutos e a dificuldade de concentração. Passo 2: No segundo cenário, a aveia, a fruta e as castanhas trazem carboidratos mais complexos (a aveia), fibras (aveia e fruta) e lipídios e fibras (castanhas). Esses componentes são digeridos mais lentamente, liberando energia de forma gradual. Por isso a saciedade é maior e a energia se mantém estável. Passo 3: Portanto, a alternativa E é a que melhor explica a diferença, pois associa carboidratos simples a energia rápida e de curta duração, e carboidratos complexos mais lipídios a liberação gradual e maior saciedade. Passo 4: Análise das demais: A está errada porque, embora a digestão mais lenta seja correta, afirma que ela impede qualquer queda de energia, o que o texto não sustenta. B está errada porque inverte os papéis dos nutrientes, já que carboidratos e lipídios influenciam sim a energia e a saciedade. C está errada porque vitaminas não são a fonte de energia imediata e não explicam a disposição após o café com refrigerante. D está errada porque inverte o efeito: carboidratos simples não mantêm a energia por mais tempo, e fibras e lipídios favorecem a saciedade, em vez de acelerar a fome.
💡 Dica: Compare velocidade de absorção e duração do efeito energético.
Alternativa por alternativa
O aluno percebe que a digestão lenta dá energia estável, mas generaliza demais, achando que ela elimina qualquer queda de energia ao longo do dia. O texto não diz isso, só fala em energia mais estável.
O aluno inverte as funções dos nutrientes, achando que proteínas dão energia rápida e que carboidratos e lipídios servem só para formar tecidos, sem relação com saciedade.
O aluno confunde energia com vitaminas, supondo que a disposição depende de reserva de vitaminas, que não são fonte calórica nem explicam a sensação de energia após o café com refrigerante.
O aluno inverte o papel dos carboidratos e das fibras: acredita que carboidratos simples mantêm a energia por mais tempo e que fibras e lipídios aumentam a fome, quando ocorre o contrário.
Por que engana: Achar que todo alimento energético sustenta a fome pelo mesmo tempo.
Corresponde ao conceito cobrado: carboidratos simples elevam a glicemia mais rapidamente e sustentam a energia por menos tempo, enquanto fibras, carboidratos complexos e lipídios favorecem digestão e absorção mais lentas, aumentando a saciedade.
Raio-X da questão
Energia e saciedade dos nutrientes
Relacionar nutriente
Função energética dos carboidratos · Função dos lipídios na dieta
Carboidratos simples, complexos e lipídios
Achar que todo alimento energético sustenta a fome pelo mesmo tempo.
Educação alimentar e nutricional
Autocuidado
Alimentação cotidian
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