Em uma oficina de alimentação saudável na escola, uma turma preparou cenoura ralada com um fio de azeite. A…

Questão

Em uma oficina de alimentação saudável na escola, uma turma preparou cenoura ralada com um fio de azeite. A nutricionista explicou que a cenoura é rica em certas vitaminas e que a presença do azeite pode favorecer o aproveitamento dessas substâncias pelo organismo. Com base na situação, qual relação biológica explica por que o azeite pode melhorar o aproveitamento dessas vitaminas?

1. A) Algumas vitaminas se dissolvem em gordura, e por isso a presença de lipídios, como o azeite, facilita sua absorção e utilização pelo organismo.
2. B) O azeite fornece energia extra para o organismo, e isso faz com que todas as vitaminas da refeição sejam absorvidas com mais facilidade.
3. C) A presença de azeite acelera a digestão da cenoura e, por isso, o organismo consegue aproveitar melhor qualquer vitamina presente no alimento.
4. D) As vitaminas da cenoura são solúveis em água, então o azeite ajuda a transportar essas substâncias até o intestino e aumenta sua absorção.
5. E) O azeite protege as vitaminas da oxidação e, por isso, ele aumenta diretamente a produção dessas substâncias no organismo.

✅ Resposta correta: alternativa A

Resolução passo a passo

1. Identifique o fenômeno pedido. A questão pergunta por que o azeite melhora o aproveitamento das vitaminas presentes na cenoura, ou seja, qual relação biológica explica essa melhora.
2. Lembre a propriedade química envolvida. Algumas vitaminas, como A, D, E e K (lipossolúveis), dissolvem-se em gordura e não em água. A cenoura é rica em vitamina A (na forma de caroteno), que é lipossolúvel.
3. Relacione com a digestão. No intestino, os lipídios do azeite facilitam a formação de micelas com a ajuda da bile, o que permite que essas vitaminas sejam absorvidas pelas células intestinais e utilizadas pelo organismo. Por isso a alternativa A está correta.
4. Analise as erradas. A alternativa B está errada porque vitaminas não são fonte de energia e nem todas são absorvidas melhor com gordura. A alternativa C está errada porque o azeite não acelera a digestão de forma geral nem aumenta o aproveitamento de qualquer vitamina. A alternativa D está errada porque associa as vitaminas da cenoura à solubilidade em água, o que contraria o papel real do azeite. A alternativa E está errada porque proteger vitaminas da oxidação não significa que o organismo passe a produzi-las.
5. Conclusão. A resposta correta é a A, que coincide com o gabarito oficial.

💡 Dica: Procure a relação entre gordura e vitaminas.

Alternativa por alternativa

Raio-X da questão

Questões parecidas com resolução

• Em uma feira escolar de alimentação saudável, um grupo de estudantes preparou uma salada de folhas, tomate e cenoura…
• Em uma oficina de alimentação saudável, estudantes compararam duas preparações servidas com legumes crus: uma salada…
• Uma nutricionista orientou que a salada do almoço fosse consumida com um fio de azeite. Segundo ela, esse hábito ajuda o…
• Uma família passou a acrescentar azeite de oliva à salada de folhas, cenoura e tomate nas refeições. Após a orientação…
• Uma nutricionista orienta uma escola a incluir azeite ou outra fonte de gordura em saladas servidas no almoço. Segundo…
• Uma escola ofereceu duas versões de uma salada para o almoço: uma apenas com folhas e legumes crus, e outra com os…

Todas as questões de Água, Sais, Vitaminas, Carboidratos e Lipídios