Em um experimento, a atividade enzimática aumenta com a temperatura até um pico e depois cai rapidamente…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Analisar as diversas formas de manifestação da vida em seus diferentes níveis de organização, bem como as condições ambientais favoráveis e os fatores limitantes a elas, com ou sem o uso de dispositivos e aplicativos digitais (como softwares de simulação e de realidade virtual, entre outros).
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Em um experimento, a atividade enzimática aumenta com a temperatura até um pico e depois cai rapidamente. Indique a causa desse declínio e a consequência estrutural na proteína.
- A) O aumento de temperatura causa o fortalecimento das ligações covalentes, aumentando a atividade enzimática.
- B) A queda na atividade enzimática após o pico deve-se à saturação do substrato na reação.
- C) Temperaturas elevadas melhoram a estrutura do sítio ativo, favorecendo a ligação do substrato.
- D) Desnaturalização térmica resulta em um aumento da atividade enzimática devido à expansão da proteína.
- E) Declínio devido à desnaturação térmica: perda da conformação do sítio ativo reduz a ligação do substrato e a atividade catalítica.
✅ Resposta correta: alternativa E
Resolução passo a passo
- Lembre que enzimas são proteínas globulares cuja atividade depende da conformação tridimensional, especialmente do sítio ativo, que se encaixa no substrato.
- Com o aumento da temperatura, a energia cinética das moléculas cresce e a reação acelera, o que explica a subida da atividade até um ponto ótimo (pico).
- Acima desse ponto, o calor rompe progressivamente as ligações fracas (pontes de hidrogênio, interações hidrofóbicas, pontes salinas) que mantêm a estrutura tridimensional. Esse processo é a desnaturação térmica.
- Com a desnaturação, o sítio ativo perde sua forma, a ligação com o substrato fica prejudicada e a catálise cai rapidamente. Por isso a alternativa E descreve corretamente a causa (desnaturação térmica) e a consequência estrutural (perda da conformação do sítio ativo).
- Por que as outras estão erradas: A) ligações covalentes não se fortalecem com o calor e o enunciado trata de queda, não de aumento; B) a queda após o pico não vem de saturação do substrato, que é um fenômeno de concentração e não de temperatura; C) temperaturas elevadas desestabilizam, não melhoram, o sítio ativo; D) a desnaturação não aumenta a atividade e não se deve à expansão da proteína, mas ao desdobramento da estrutura.
- Conclusão: a alternativa correta é a E, coincidindo com o gabarito oficial.
💡 Dica: Considere a relação entre temperatura e estrutura proteica.
Alternativa por alternativa
Acredita que o calor fortalece ligações covalentes e, por isso, aumenta a atividade enzimática, ignorando que o enunciado trata da queda após o pico.
Atribui a queda à saturação do substrato, confundindo a limitação por concentração de substrato com o efeito destrutivo da temperatura sobre a proteína.
Supõe que temperaturas altas melhoram o sítio ativo, invertendo o efeito do calor, que desestabiliza a estrutura da enzima.
Por que engana: Confundir o efeito da temperatura na atividade enzimática, acreditando que temperaturas elevadas sempre aumentam a atividade enzimática sem considerar a desnaturação.
Associa desnaturação a aumento de atividade e a uma expansão da proteína, quando na verdade a desnaturação é um desdobramento que destrói a função.
O aumento excessivo de temperatura rompe ligações não covalentes (pontes de H, interações hidrofóbicas), alterando a estrutura terciária/quelar e inativando o sítio ativo.
Raio-X da questão
atividade enzimática e temperatura
avaliacao
atividade enzimática · temperatura e reações químicas
Revisar a estrutura das proteínas e como a temperatura afeta sua função.
Confundir o efeito da temperatura na atividade enzimática, acreditando que temperaturas elevadas sempre aumentam a atividade enzimática sem considerar a desnaturação.
ciencia_tecnologia
pensamento_critico
cientifico
Questões parecidas com resolução
- Em uma unidade de processamento de alimentos, uma equipe acompanha a atividade de uma enzima usada para transformar uma…
- Na preparação de alimentos, algumas reações químicas são aceleradas por enzimas, proteínas que atuam como catalisadores…
- Ao realizar um experimento, um estudante notou que a temperatura da reação enzimática aumentou e a atividade da enzima…
- Em um laboratório escolar, uma solução enzimática foi aquecida acima da faixa habitual de atividade e passou a reagir…
- Em uma atividade de laboratório, estudantes mediram a velocidade de uma reação catalisada pela mesma enzima em…
- Em um experimento, pesquisadores analisaram uma proteína reguladora presente na membrana de células humanas. Em…
🔎 Procurar outra questão
Procure no banco do GeraProva pelo tema ou por um trecho do enunciado. Cada questão já vem com resolução comentada e a análise de cada alternativa.
Professor: monte a prova com questões como esta, com gabarito e folha de respostas, em 30 segundos. Ver planos · Blog