Questões BNCC EM13CNT202

O consumo excessivo de sacarose (açúcar de mesa) pode sobrecarregar a capacidade metabólica do fígado, influenciando a produção de gordura intra-hepática, levando a esteatose hepática.
O transporte e processamento da sacarose no organismo humano envolve a sua quebra, no intestino delgado, em glicose e frutose.
A glicose e a frutose são levadas diretamente para o fígado.
A frutose é metabolizada principalmente no fígado.
Já a glicose é distribuída para o sangue e a sua quantidade é regulada pela ação da insulina.
A glicose e a frutose apresentam as respectivas fórmulas estruturais:

Glicose (C6H12O6) e Frutose (C6H12O6) com suas fórmulas estruturais apresentadas no texto.

Baseando-se no texto, para se ter boa qualidade de vida, uma meta é procurar ingerir

DADOS QUE PODEM SER USADOS NESTA PROVA

ELEMENTO QUÍMICO | NÚMERO ATÔMICO | MASSA ATÔMICA
H | 1 | 1,0
C | 6 | 12,0
N | 7 | 14,0
O | 8 | 16,0
S | 16 | 32,0
Cl | 17 | 35,5

Atente às seguintes proposições a respeito de compostos orgânicos:

I. Nos compostos orgânicos, os pontos de fusão e ebulição, em geral, são mais altos do que nas substâncias inorgânicas.

II. Depois do carbono e do hidrogênio, o oxigênio é o elemento químico de maior presença nos compostos orgânicos.

III. Na natureza, os ácidos carboxílicos estão presentes principalmente nos ésteres que constituem os óleos e as gorduras.

IV. Atualmente o éter comum (etóxi-etano) é muito usado como solvente polar tanto em laboratório como nas indústrias químicas.

Está correto o que se afirma somente em

Texto 1: A candidata a uma vacina que poderá proteger os seres humanos da esquistossomose passou na fase inicial dos testes clínicos. Totalmente desenvolvida no Brasil, ela tem como alvo o verme Schistosoma mansoni, que provoca a doença. O imunizante usa uma proteína chamada de Sm14 para que o ataque do parasita no corpo humano seja neutralizado.

(<Fonte: http://revistapesquisa.fapesp.br/2016/05/19/vacina-contra-esquistossomose/>. Acessado em 08/08/2016.)

Texto 2: Pesquisadores da Universidade Estadual Paulista (UNESP) de Botucatu conseguiram autorização do Ministério da Saúde e da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) para iniciar testes em humanos do soro antiapílico (antiveneno de abelhas). O soro, composto por uma imunoglobulina heteróloga, será o primeiro do mundo.

(Fonte: <http://oglobo.globo.com/sociedade/ciencia/soro-antiveneno-de-abelha-comeca-ser-testado-em-humanos-este-mes-19046264>. Acesso: 24/04/16.)

A proteína Sm14 e a imunoglobulina heteróloga atuam no organismo, respectivamente, como:

Um centro de pesquisa brasileiro mantém amostras de sêmen e embriões de uma espécie ameaçada em nitrogênio líquido. Quando casais formados por indivíduos saudáveis não conseguem se reproduzir naturalmente, o material armazenado pode ser usado para iniciar novas gestações sob acompanhamento técnico.

A situação descrita mostra que a biotecnologia é usada principalmente para

Uma indústria de alimentos produziu um enzima usada para fabricar queijo em tanques de fermentação. Para isso, isolou o gene responsável pela enzima em um organismo doador, inseriu esse gene em uma levedura e cultivou o microrganismo em biorreatores, sob controle de temperatura, pH e nutrientes. Depois, a enzima foi separada e purificada para uso industrial.

A situação descrita evidencia qual princípio da biotecnologia que tornou possível a produção da enzima em larga escala?

Uma prefeitura avaliou a instalação de um sistema com microrganismos modificados para tratar resíduos orgânicos de um mercado municipal. O projeto prevê a degradação mais rápida de matéria orgânica e a redução de odores, mas exige controle rigoroso para impedir a liberação acidental dos organismos no ambiente.

Que aspecto biotecnológico o projeto evidencia ao mesmo tempo em que exige controle ambiental?

Em um laboratório escolar, uma turma observou um esquema de produção de insulina em microrganismos. Primeiro, o DNA humano foi cortado em um ponto específico. Depois, o fragmento de interesse foi unido a uma molécula circular de DNA bacteriano. O material recombinante foi inserido em bactérias, que passaram a multiplicar-se rapidamente em meio de cultura.

Qual etapa do processo torna possível que as bactérias passem a produzir a molécula humana?

Após um vazamento de combustível em uma área próxima a um rio, uma equipe técnica isolou bactérias do próprio sedimento local e verificou, em testes de laboratório, que elas conseguiam usar parte dos compostos do óleo como fonte de energia. Em seguida, os microrganismos foram mantidos em tanques com oxigenação controlada para acelerar a descontaminação da água e do solo.

A situação descrita evidencia qual aplicação da biotecnologia ambiental?