Em uma atividade de laboratório, estudantes mediram a velocidade de uma reação catalisada pela mesma enzima em…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Analisar as diversas formas de manifestação da vida em seus diferentes níveis de organização, bem como as condições ambientais favoráveis e os fatores limitantes a elas, com ou sem o uso de dispositivos e aplicativos digitais (como softwares de simulação e de realidade virtual, entre outros).
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Em uma atividade de laboratório, estudantes mediram a velocidade de uma reação catalisada pela mesma enzima em diferentes temperaturas, mantendo constantes o pH, a concentração de substrato e a quantidade de enzima. A velocidade relativa registrada foi de 20% a 10 °C, 55% a 25 °C, 100% a 37 °C, 40% a 60 °C e 5% a 80 °C. Após a exposição a 80 °C, a enzima não recuperou sua atividade inicial quando voltou a 37 °C. Com base nos resultados, qual conceito explica o efeito da temperatura sobre a atividade dessa enzima?
- A) A atividade aumenta continuamente à medida que a temperatura se eleva, sem atingir um limite.
- B) A atividade aumenta até uma temperatura ótima e diminui em temperaturas mais elevadas, devido à desnaturação da enzima.
- C) A atividade diminui continuamente à medida que a temperatura se eleva, desde a menor temperatura.
- D) A atividade é máxima na menor temperatura, mas desaparece somente na maior temperatura avaliada.
- E) A atividade permanece praticamente constante em todas as temperaturas avaliadas no experimento.
✅ Resposta correta: alternativa B
Resolução passo a passo
- Analise os dados. A velocidade relativa sobe de 20% (10 °C) para 55% (25 °C) e chega a 100% (37 °C), depois cai para 40% (60 °C) e 5% (80 °C). Ou seja, a atividade cresce até um ponto e depois decresce.
- Identifique o ponto de máximo. Entre as temperaturas medidas, 37 °C apresenta a maior velocidade (100%), portanto é a temperatura ótima observada.
- Relacione com o fenômeno. Em temperaturas baixas, a energia cinética das moléculas é menor, há menos colisões efetivas entre enzima e substrato e a reação é lenta. Ao aumentar a temperatura, a velocidade cresce. Acima da temperatura ótima, a estrutura tridimensional da proteína começa a se romper (desnaturação), o sítio ativo se deforma e a atividade cai.
- Confirme com o dado de recuperação. Após exposição a 80 °C, a enzima não recupera a atividade ao voltar a 37 °C, o que indica desnaturação irreversível (ou ao menos parcialmente irreversível), e não apenas uma inibição temporária.
- Avalie as alternativas. A alternativa A está errada, pois a atividade cai acima de 37 °C, contrariando o aumento contínuo. A alternativa C está errada, pois a atividade sobe entre 10 °C e 37 °C. A alternativa D está errada, pois a atividade é baixa (20%) na menor temperatura, não máxima, e a queda ocorre bem antes de 80 °C. A alternativa E está errada, pois as velocidades variam de 5% a 100%.
- Conclusão: a alternativa B é a correta, descrevendo a existência de uma temperatura ótima e a queda da atividade por desnaturação.
💡 Dica: Considere como a temperatura afeta a atividade das enzimas.
Alternativa por alternativa
O aluno supõe que, como a reação acelera de 10 °C a 37 °C, a aceleração continuaria indefinidamente com o aumento da temperatura, ignorando a queda dos valores acima de 37 °C.
A elevação da temperatura inicialmente aumenta a velocidade das colisões entre enzima e substrato, favorecendo a formação do complexo enzima-substrato. Essa tendência ocorre até a temperatura ótima, que, no experimento, foi de 37 °C. Acima desse ponto, o calor altera a estrutura tridimensional da enzima, modificando seu sítio ativo e reduzindo a atividade. A perda de atividade em 80 °C foi irreversível, o que indica desnaturação.
O aluno inverte a leitura da tabela e acredita que a velocidade diminui com a temperatura desde o início, talvez confundindo a velocidade com o tempo de reação, que realmente aumenta com a temperatura até o ótimo.
O aluno associa a enzima ao 'quanto mais frio, melhor' e acredita que a atividade é máxima a 10 °C, ignorando que nesse ponto a velocidade é de apenas 20%.
Por que engana: Achar que a atividade enzimática aumenta indefinidamente com a temperatura, sem considerar a desnaturação enzimática.
O aluno acredita que a enzima não é afetada pela temperatura porque a concentração de substrato, o pH e a quantidade de enzima foram mantidos constantes, confundindo variáveis controladas com a variável medida.
Raio-X da questão
atividade enzimática
avaliacao
atividade enzimática básica · efeito da temperatura em reações
Revisar os fatores que influenciam a atividade enzimática.
Achar que a atividade enzimática aumenta indefinidamente com a temperatura, sem considerar a desnaturação enzimática.
saude
tomada_decisao
cientifico
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Cole o enunciado e veja a resolução passo a passo, a alternativa correta e por que as outras estão erradas.
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