Em uma experiência, um estudante adiciona enzimas a uma solução de amido. O que pode ocorrer com o amido após…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Interpretar resultados e realizar previsões sobre atividades experimentais, fenômenos naturais e processos tecnológicos, com base nas noções de probabilidade e incerteza, reconhecendo os limites explicativos das ciências.
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Em uma experiência, um estudante adiciona enzimas a uma solução de amido. O que pode ocorrer com o amido após a ação das enzimas?
- A) O amido será transformado em gordura.
- B) O amido se converterá em proteínas.
- C) O amido será quebrado em açúcares simples.
- D) O amido permanecerá inalterado.
- E) O amido irá se evaporar.
✅ Resposta correta: alternativa C
Resolução passo a passo
- Lembre que o amido é um polissacarídeo, uma macromolécula formada por muitas unidades de glicose unidas entre si.
- Enzimas como a amilase (presente na saliva e no suco pancreático) são catalisadores biológicos que quebram as ligações entre essas unidades de glicose.
- Ao agir sobre o amido, a enzima o degrada em moléculas menores, como maltose e, por fim, glicose, que são açúcares simples.
- Logo, a alternativa correta é a C, que descreve exatamente essa quebra em açúcares simples.
- A alternativa A está errada, pois carboidratos não se transformam em gordura pela ação enzimática direta nesse processo; a questão trata de degradação, não de síntese de lipídios.
- A alternativa B está errada, pois o amido é um carboidrato e não se converte em proteínas, que possuem nitrogênio e outra composição química.
- A alternativa D está errada, pois a presença de enzimas justamente promove a alteração do amido.
- A alternativa E está errada, pois o amido é uma substância sólida de alta massa molecular que não evapora sob condições comuns, e a ação enzimática não causa evaporação.
- Concluímos que o gabarito oficial C está correto e coincide com a resolução feita independentemente.
💡 Dica: Considere o papel das enzimas na digestão do amido.
Alternativa por alternativa
O aluno confunde a digestão de carboidratos com a formação de lipídios, imaginando que o amido se transforma em gordura como se fosse uma simples mudança de categoria.
Por que engana: Confundir a ação das enzimas, acreditando que elas transformam amido em gordura ou proteína, em vez de açúcares simples.
O aluno acredita que as enzimas convertem um nutriente em outro de qualquer tipo, sem perceber que carboidratos e proteínas têm composições químicas distintas.
Isso ocorre, pois a amilase atua especificamente sobre o amido.
O aluno entende que enzimas são apenas observadoras e não atuam sobre o substrato, ignorando que catalisam reações de degradação.
O aluno usa a intuição do dia a dia, associando a desaparecimento de uma substância em solução a evaporação, sem considerar que o amido é uma molécula grande e não volátil.
Raio-X da questão
ação das enzimas
avaliacao
função das enzimas · processo de digestão
Revisar o processo de digestão do amido e a função das enzimas.
Confundir a ação das enzimas, acreditando que elas transformam amido em gordura ou proteína, em vez de açúcares simples.
ciencia_tecnologia
pensamento_critico
cientifico
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