Atividades sobre Transformações reversíveis e não reversíveis com gabarito — 4º ano (EF04CI03)

Quando recebi o código EF04CI03 no planejamento do bimestre, confesso que achei o texto oficial um pouco abstrato. Eu precisava transformar aquela frase em aula de verdade, com copo de água, panela no fogão e uma prova que os alunos conseguissem resolver sem decorar nada. Foi assim que comecei a montar as atividades que vou compartilhar aqui.

Se você também está com esse código na sua frente, este texto é para você. Vou mostrar como eu traduzo a habilidade para a sala, quais ideias funcionam sem material caro e quais questões uso para avaliar. No final, há seis questões com gabarito comentado.

O que a habilidade EF04CI03 pede, de verdade?

Na prática, a habilidade quer que o aluno entenda que nem toda mudança causada por calor ou frio é igual. Algumas podem ser desfeitas: a água que vira gelo no congelador e depois volta a ser líquida ao derreter. Outras não voltam ao estado inicial, como o ovo que cozinha ou o papel que queima. Esse é o cerne do objeto de conhecimento Transformações reversíveis e não reversíveis, dentro da unidade Matéria e energia.

Concluir que algumas mudanças causadas por aquecimento ou resfriamento são reversíveis (como as mudanças de estado físico da água) e outras não (como o cozimento do ovo, a queima do papel etc.).

Repare que o texto oficial pede uma conclusão, não uma definição decorada. O aluno precisa observar o que aconteceu, perguntar se dá para voltar atrás e justificar. Por isso, a pergunta que eu sempre faço para a turma é simples: "Isso pode voltar ao jeito de antes?". A partir dela, a discussão sobre mudança física e mudança química aparece naturalmente, sem eu precisar começar com nomes complicados.

Como trabalhar EF04CI03 em sala?

Estas são as ideias que mais funcionaram comigo, todas com materiais que você já tem na escola:

• Estação de observação com gelo e água quente: coloque cubos de gelo num copo e observe em intervalos. Depois, deixe o copo derretido no congelador e observe de novo. A turma percebe, sozinha, que a mudança volta.
• Cozinhar um ovo e comparar: peça para os alunos descreverem o ovo cru e o cozido, cor, textura e cheiro. Pergunte se a clara consegue voltar a ser líquida. Essa conversa costuma ser a mais animada da semana.
• Tabela de classificação: divida o quadro em duas colunas, "volta" e "não volta", e peça que os grupos preencham com exemplos do cotidiano: manteiga derretida, pão torrado, vela acesa, leite azedo.
• Diário de cozinha em casa: proponha que as famílias observem uma transformação no lanche da casa e tragam a descrição para a aula. Isso conecta a ciência com a rotina do aluno.

O segredo é deixar a turma errar e discutir. Quando um aluno diz que a manteiga derretida "não volta", eu pergunto como ele poderia testar isso. Na maioria das vezes, a própria turma chega à resposta.

Como avaliar essa habilidade?

Uma boa questão sobre EF04CI03 precisa cobrar que o aluno analise uma situação e decida se a mudança é reversível. Não basta lembrar uma lista de exemplos. Eu prefiro enunciados com uma pequena história, como uma cena de cozinha ou de sala, porque o aluno precisa aplicar o raciocínio.

Os erros mais comuns que vejo nas avaliações são: confundir mudança de estado com mudança de material (o gelo derretido continua sendo água, não vira outra substância); achar que todo aquecimento é irreversível; e marcar como reversível algo que apenas mudou de aparência, como o pão tostado. Quando a questão deixa claro o que se quer observar, esses erros aparecem com clareza e você sabe exatamente o que retomar na aula seguinte.

Questões prontas de EF04CI03 (com gabarito comentado)

Abaixo estão as seis questões que uso como referência. Cada uma traz as alternativas com a explicação do porquê de cada resposta, para que você possa usar tanto na prova quanto na correção em sala.

Questão 1: mudança reversível na cozinha de Mariana

Na aula, Mariana congelou água, cozinhou um ovo, caramelizou açúcar, coalhou leite e queimou um pedaço de pão; depois, observou quais mudanças podiam voltar ao estado inicial.

Qual mudança é reversível?

• ❌ A) Coalhar o leite. — O leite coalhado não volta a ser leite como antes.
• ❌ B) Cozinhar o ovo. — O ovo cozido não volta à forma crua quando esfria.
• ❌ C) Caramelizar o açúcar. — O açúcar transformado em caramelo não volta ao estado inicial apenas ao esfriar.
• ❌ D) Queimar o pão. — O pão queimado não recupera sua aparência e seu estado anteriores.
• ✅ E) Congelar a água. — A água pode virar gelo e depois voltar a ser líquida. As outras mudanças não voltam facilmente ao estado inicial.

Dica de resolução: identifique qual mudança física pode ser revertida ao estado original.

Questão 2: o gelo do suco e o pão da torradeira

No balcão de uma cozinha, Ana deixou dois alimentos sobre o prato. Em poucos minutos, o gelo do suco virou água porque a tarde estava quente. Depois, ela colocou a bandeja no congelador e a água voltou a ficar dura novamente. Já o pão que sua avó colocou na torradeira mudou de cor e de cheiro, ficando tostado. Ao esfriar, ele continuou do mesmo jeito e não voltou a ser pão macio como antes. Ana anotou: uma mudança aconteceu só com calor e depois pôde ser desfeita com o frio; a outra, mesmo depois de esfriar, não voltou ao estado inicial.

Com base no texto, identifique a mudança que pode ser desfeita depois de esfriar.

• ❌ A) A água que virou gelo e depois virou suco novamente — Errada: gelo não volta a ser suco; ele volta a água, mantendo a mudança de estado.
• ❌ B) A água que virou vapor e depois voltou a ser pão macio — Errada: vapor pode voltar a água, mas não se transforma em pão, que é outro material.
• ✅ C) O gelo que virou água e depois voltou a ser gelo — Correta: a água muda de estado físico com aquecimento e resfriamento, e essa mudança pode ser revertida.
• ❌ D) O pão que ficou tostado e depois voltou a ficar macio — Errada: o texto diz que o pão tostado não voltou ao estado inicial, pois o cozimento altera o alimento.
• ❌ E) O pão que esquentou e depois ficou cru como antes — Errada: o calor não desfaz o cozimento do pão, que é uma mudança irreversível.

Dica de resolução: identifique qual mudança física pode ser revertida com o frio.

Questão 3: a pergunta de João sobre o gelo

— Mãe, por que o gelo vira água tão rápido quando sai do congelador? — perguntou João enquanto olhava o copo com cubos de gelo. A mãe explicou que, ao passar por temperaturas mais altas, o gelo derrete, voltando à forma líquida. Ela também mostrou como o vapor de água condensa na tampa da panela e como a água em ebulição se transforma em vapor. Em seguida, colocou suco em forminhas e, após congelar, formaram-se cubos de gelinho que derretem ao sol. Por fim, explicou que ao cozinhar um ovo, a clara sólida não retorna ao estado líquido, pois sofreu transformação irreversível.

Analise o texto-base e identifique qual das mudanças descritas representa uma transformação irreversível.

• ❌ A) Solidificação do suco em cubos de gelo no congelador — É mudança física de estado reversível: o suco congelado retorna ao líquido ao derreter.
• ❌ B) Derretimento dos cubos de gelo de suco ao saírem do congelador — É mudança física de estado reversível: o gelo derrete voltando à água líquida.
• ❌ C) Condensação do vapor de água na parte interna da tampa — É mudança física de estado reversível: o vapor volta a líquido e pode evaporar de novo.
• ❌ D) Evaporação da água contida na panela em ebulição — É mudança física de estado reversível: o vapor gerado pode condensar novamente.
• ✅ E) Solidificação da clara do ovo durante o cozimento — É transformação química irreversível: a clara cozida não retorna ao estado líquido original.

Dica de resolução: identifique qual mudança é irreversível, diferente das outras que são reversíveis.

Questão 4: qual panela cozinha o feijão mais rápido?

Na cozinha, há uma panela de pressão, uma panela comum, uma panela de cerâmica, um forno elétrico e um micro-ondas. Qual deles ajuda a cozinhar o feijão mais rapidamente e gastando menos energia?

• ❌ A) O micro-ondas. — O micro-ondas pode aquecer alguns alimentos rapidamente, mas não substitui a panela de pressão no cozimento de feijão seco e não garante menor gasto de energia.
• ✅ B) A panela de pressão. — A panela de pressão cozinha o feijão mais rápido porque o vapor preso aumenta a pressão e a temperatura dentro da panela. Assim, o alimento fica pronto em menos tempo e há menor gasto de energia.
• ❌ C) A panela de cerâmica. — A cerâmica pode ajudar a manter o calor, mas não aumenta a pressão. Por isso, não é a melhor opção para cozinhar feijão rapidamente e economizar energia.
• ❌ D) A panela comum. — É um erro comum pensar que toda panela cozinha do mesmo modo. A panela comum não aumenta a pressão e, em geral, demora mais para cozinhar o feijão.
• ❌ E) O forno elétrico. — O forno elétrico pode aquecer alimentos, mas não é o aparelho mais adequado para cozinhar feijão rapidamente. Ele também pode gastar bastante energia.

Dica de resolução: pense em dispositivos que aceleram o cozimento.

Questão 5: a cera da vela muda de composição?

Ao aquecer a cera de uma vela e deixá-la solidificar novamente, a composição química da cera muda?

• ❌ A) Sim; o aquecimento altera a fórmula química da cera. — Mudanças físicas (fusão e solidificação) não mudam a fórmula química da cera.
• ❌ B) Não; a cera se transforma em gás ao aquecer. — A cera derrete, mas não se transforma em gás; permanece no estado sólido ao esfriar.
• ❌ C) Não; a cera se desfaz completamente ao aquecer. — A cera não se desfaz; ela funde e solidifica, mantendo sua estrutura molecular.
• ✅ D) Não; é uma mudança física (fusão e solidificação) sem alteração química. — A cera passa do estado sólido ao líquido por aquecimento e volta a solidificar ao esfriar; as moléculas permanecem as mesmas, portanto não ocorreu reação química.
• ❌ E) Sim; a cera reage e se transforma em um novo material. — Não ocorre reação química, a cera apenas muda de estado físico, não de composição.

Dica de resolução: considere as propriedades físicas e químicas da cera.

Questão 6: o que pode voltar ao jeito de antes?

Na aula, Lia viu gelo derreter, papel queimar, ovo cozinhar, pão assar e leite azedar.

Qual mudança pode voltar ao jeito de antes?

• ❌ A) Assar pão — Depois de assado, o pão não volta à massa crua.
• ❌ B) Cozinhar ovo — O ovo cozido muda e não volta a ser um ovo cru.
• ✅ C) Derreter gelo — O gelo derretido pode virar água e voltar a ser gelo quando é colocado no congelador. As outras mudanças não voltam facilmente ao estado inicial.
• ❌ D) Queimar papel — Ao queimar, o papel vira cinzas e gases. Não é possível recuperar o papel original.
• ❌ E) Azedar leite — O leite azedo não volta a ser leite fresco.

Dica de resolução: pense em exemplos do dia a dia que podem ser revertidos.

Próximos passos para o seu planejamento

Se você quer ver todas as questões que existem para essa habilidade, acesse a consulta completa do código EF04CI03, onde estão reunidas as atividades alinhadas a ele. Para montar sua própria prova em poucos minutos, use o gerador de provas do GeraProva, escolhendo o código e o nível que você precisa. E se ainda não tem conta, o cadastro grátis leva menos de dois minutos.

Este conteúdo é um apoio para o seu planejamento e não substitui a sua avaliação da turma. Ajuste as questões à realidade dos seus alunos e, se quiser, crie as suas a partir das ideias que você viu aqui. Bom trabalho na sala!