Considere a pintura a seguir para responder às questões de 24 a 28. A produção de álcool a partir de…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Avaliar os benefícios e os riscos à saúde e ao ambiente, considerando a composição, a toxicidade e a reatividade de diferentes materiais e produtos, como também o nível de exposição a eles, posicionando-se criticamente e propondo soluções individuais e/ou coletivas para seus usos e descartes responsáveis.
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Considere a pintura a seguir para responder às questões de 24 a 28. A produção de álcool a partir de cana-de-açúcar começa com a moagem. O caldo de cana obtido é deixado, por volta de 24 horas, em tanques contendo microorganismos que se encarregam de executar a transformação de açúcar em álcool etílico, popularmente conhecido como álcool. Esse processo é denominado (ETEC 2009)
- A) hidratação.
- B) destilação.
- C) levigação.
- D) fermentação.
- E) evaporação.
✅ Resposta correta: alternativa D
Resolução passo a passo
- Leia o texto e identifique o fato central: o caldo de cana fica em tanques com microorganismos, que transformam o acucar em alcool etilico. Passo 2: Note que ha mudanca de substancia (acucar vira alcool), e nao apenas separacao de componentes. Passo 3: Essa transformacao feita por seres vivos e chamada fermentacao alcoolica, alternativa D, que e o gabarito. Passo 4: A alternativa A (hidratacao) esta errada porque e uma reacao quimica de adicao de agua, sem participacao de microorganismos. Passo 5: A alternativa B (destilacao) esta errada porque separa liquidos por ebulicao e serve para purificar o alcool ja formado. Passo 6: A alternativa C (levigacao) esta errada porque e uma separacao mecanica de solidos com agua. Passo 7: A alternativa E (evaporacao) esta errada porque apenas muda o estado do liquido, sem gerar alcool.
💡 Dica: Verifique se o texto descreve transformacao de substancia por seres vivos ou apenas separacao fisica; aqui ha acao de microorganismos sobre o acucar.
Alternativa por alternativa
Confunde hidratacao (adicao de agua a uma molecula, como na obtencao de alcool a partir do eteno) com a transformacao biologica do acucar.
Associa o alcool a etapa de purificacao (destilacao), que separa o etanol da mistura, mas nao transforma o acucar em alcool.
Por que engana: Confundir a etapa de purificacao do alcool (destilacao) com a sua producao a partir do acucar
Desconhece o termo levigacao (separacao de solidos por arraste com agua) e o escolhe por ser uma palavra de separacao ou lavagem.
CORRETA. Na fermentacao, microorganismos (leveduras) transformam o acucar do caldo em etanol e gas carbonico, exatamente como descrito no texto.
Pensa que a evaporacao do caldo produz o alcool, confundindo a concentracao do liquido por aquecimento com a formacao de uma nova substancia.
Raio-X da questão
Fermentacao alcoolica
fixacao
Transformacoes quimicas versus fenomenos fisicos · Papel dos microorganismos nos processos biotecnologicos
Diferenca entre processos de separacao (destilacao, evaporacao, levigacao) e transformacao quimica (fermentacao, hidratacao)
Confundir a etapa de purificacao do alcool (destilacao) com a sua producao a partir do acucar
ciencia_tecnologia
pensamento_critico
cotidiano
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