Na cozinha, Lara encontrou pão, água, calor e vinagre, e aprendeu que bactérias podem ajudar a fazer alguns…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Verificar a participação de microrganismos na produção de alimentos, combustíveis, medicamentos, entre outros.
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Na cozinha, Lara encontrou pão, água, calor e vinagre, e aprendeu que bactérias podem ajudar a fazer alguns produtos. Qual opção mostra o uso de microrganismos na produção de um produto?
- A) Uso de água para fazer vinagre.
- B) Uso de vinagre para fazer bactérias.
- C) Uso de calor para fazer vinagre.
- D) Uso de bactérias para fazer vinagre.
- E) Uso de bactérias para fazer pão.
✅ Resposta correta: alternativa D
Resolução passo a passo
- Microrganismos são seres vivos tão pequenos que só são vistos ao microscópio, como bactérias, leveduras (fungos unicelulares) e outros. A questão pede a alternativa em que um deles é usado para produzir algo. Passo 2: O vinagre é produzido por bactérias acéticas (do gênero Acetobacter), que transformam o álcool em ácido acético na presença de oxigênio. Essa transformação é justamente o uso de bactérias na produção de um alimento, como a questão sugere ao citar que bactérias podem ajudar a fazer alguns produtos. Passo 3: A alternativa D mostra exatamente esse uso, por isso é a resposta correta, coincidindo com o gabarito oficial. Passo 4: A alternativa A está errada porque a água é apenas um ingrediente, não um microrganismo nem um agente de transformação. A alternativa B está errada porque inverte a relação: o vinagre é o produto, não alimento para bactérias. A alternativa C está errada porque o calor é um fator físico e não um microrganismo. A alternativa E está errada porque o pão é levedado por leveduras, que são fungos e não bactérias; é uma armadilha para quem associa qualquer fermentação a bactérias. Passo 5: Conclusão: apenas a alternativa D apresenta corretamente o uso de microrganismos (bactérias) na produção de um produto (vinagre).
💡 Dica: leia atentamente a associação entre bactérias e produtos
Alternativa por alternativa
Confunde ingrediente com agente de transformação, acreditando que a água é o elemento que faz o vinagre, em vez de um microrganismo que atua sobre o álcool.
Inverte a relação entre os elementos, entendendo que o vinagre serve de alimento ou matéria-prima para as bactérias, quando na verdade é o produto final.
Acha que o calor é o agente que transforma o produto, usando a intuição do dia a dia de que o calor 'faz' as coisas, sem perceber que calor é um fator físico e não um microrganismo.
Bactérias são microrganismos que ajudam na produção do vinagre.
Associa qualquer fermentação de alimentos a bactérias e não sabe que o pão cresce pela ação de leveduras, que são fungos e não bactérias.
Por que engana: confundir uso de ingredientes com uso de microrganismos
Raio-X da questão
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conceito de microrganismos · noções básicas de produção de alimentos
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