Na fazenda, Ana viu pessoas fazerem pão e iogurte, produzirem biogás, ordenharem a vaca e lavarem o tanque…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Identificar evidências de transformações químicas a partir do resultado de misturas de materiais que originam produtos diferentes dos que foram misturados (mistura de ingredientes para fazer um bolo, mistura de vinagre com bicarbonato de sódio etc.).
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Na fazenda, Ana viu pessoas fazerem pão e iogurte, produzirem biogás, ordenharem a vaca e lavarem o tanque. Ela aprendeu que leveduras são fungos de uma só célula e fazem a massa do pão crescer. Qual processo usa fungos de uma só célula para produzir alimento?
- A) lavar o tanque
- B) fazer pão
- C) ordenhar a vaca
- D) fazer iogurte
- E) produzir biogás
✅ Resposta correta: alternativa B
Resolução passo a passo
- O enunciado diz que leveduras são fungos de uma só célula e que fazem a massa do pão crescer. Logo, o processo procurado é aquele em que esses fungos são usados para produzir alimento. Passo 2: Na fabricação do pão, a levedura (geralmente Saccharomyces cerevisiae) fermenta os açúcares da massa e libera gás carbônico, que forma bolhas e faz a massa crescer. O pão é um alimento, então a alternativa B está correta. Passo 3: A alternativa A está errada porque lavar o tanque é uma limpeza feita com água e detergente, sem uso de fungos. Passo 4: A alternativa C está errada porque ordenhar a vaca é a retirada manual ou mecânica do leite, sem participação de microrganismos. Passo 5: A alternativa D está errada porque o iogurte é produzido principalmente por bactérias lácticas, como o Lactobacillus, e não por fungos de uma só célula. Passo 6: A alternativa E está errada porque o biogás é produzido pela decomposição da matéria orgânica por bactérias em ambiente sem oxigênio, e não por leveduras. Passo 7: Conclusão: o único processo que usa fungos unicelulares para produzir alimento é fazer pão, como o próprio texto indica.
💡 Dica: Identifique o microrganismo relacionado a cada processo descrito.
Alternativa por alternativa
O aluno pode ter associado a palavra tanque a algum processo de fermentação ou pensar que a limpeza envolve microrganismos, sem perceber que lavar o tanque não produz alimento.
As leveduras são fungos de uma só célula. Elas ajudam a massa do pão a crescer e, assim, participam da produção do pão.
O aluno pode ter achado que ordenhar envolve alguma ação biológica do animal ou do leite e não ler que a questão exige um processo que use fungos para produzir alimento.
Por que engana: Confundir o papel dos fungos com o das bactérias na produção de alimentos fermentados.
O aluno pode ter confundido o iogurte com o pão, achando que todo alimento fermentado depende de fungos, quando o iogurte depende de bactérias.
O aluno pode ter pensado que o biogás é produzido por fungos porque envolve decomposição, sem saber que o processo é feito por bactérias e não produz alimento.
Raio-X da questão
microrganismos na producao alimentos
diagnostico
microrganismos e fermentacao
Estude os tipos de microrganismos e suas funções na fermentação e decomposição.
Confundir o papel dos fungos com o das bactérias na produção de alimentos fermentados.
pensamento_critico
cotidiano
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