Em um estudo, uma mesma enzima apresentou maior atividade a 37 °C e queda acentuada em temperaturas muito…

Questão

Em um estudo, uma mesma enzima apresentou maior atividade a 37 °C e queda acentuada em temperaturas muito acima desse valor. — Esse padrão indica que a enzima possui

1. A) temperatura ótima de funcionamento, acima da qual a estrutura proteica tende a ser alterada.
2. B) temperatura ideal de funcionamento, mantida mesmo quando o calor aumenta muito sem alterar sua forma.
3. C) faixa de temperatura em que a enzima trabalha melhor, com desnaturação apenas em temperaturas muito baixas.
4. D) amplitude térmica de atuação, determinada apenas pela concentração de substrato no meio.
5. E) capacidade de manter atividade máxima em qualquer temperatura, desde que o pH permaneça constante.

✅ Resposta correta: alternativa A

Resolução passo a passo

1. O enunciado descreve que a enzima tem maior atividade a 37 °C e queda acentuada em temperaturas muito acima desse valor. Esse padrão é a curva típica de uma enzima com temperatura ótima.
2. Enzimas são proteínas. Em temperaturas elevadas, as ligações que mantêm a estrutura tridimensional do sítio ativo se rompem, e a proteína se desnatura, perdendo a capacidade de se ligar ao substrato. Por isso a atividade cai.
3. Portanto, a alternativa A está correta: a enzima possui uma temperatura ótima de funcionamento, acima da qual a estrutura proteica tende a ser alterada. Esse é exatamente o padrão descrito no enunciado.
4. Por que as outras estão erradas:
5. B) Está errada porque afirma que a atividade se mantém mesmo com calor muito intenso, o que contradiz a queda acentuada descrita.
6. C) Está errada porque afirma que a desnaturação ocorre apenas em temperaturas muito baixas, quando o padrão mostra justamente o oposto, perda de atividade em calor excessivo.
7. D) Está errada porque a amplitude térmica não é determinada pela concentração de substrato, e o enunciado não trata de substrato.
8. E) Está errada porque o enunciado não menciona pH, e a atividade não se mantém máxima em qualquer temperatura.
9. Observação: o gabarito oficial (A) coincide com a análise feita.

💡 Dica: Procure o ponto de maior atividade e relacione queda posterior à perda de estrutura.

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Raio-X da questão

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