Pequenos recipientes alinhados em uma mesa exibiam o resultado de experimentos feitos por alunos: um papel…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Concluir que algumas mudanças causadas por aquecimento ou resfriamento são reversíveis (como as mudanças de estado físico da água) e outras não (como o cozimento do ovo, a queima do papel etc.).
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Pequenos recipientes alinhados em uma mesa exibiam o resultado de experimentos feitos por alunos: um papel exposto à luz solar direta apresentava coloração amarelada; grãos de açúcar aquecidos em uma chapa formavam uma substância escura e viscosa; claras de ovos aquecidas tornaram-se firmes e esbranquiçadas; um fragmento de ferro submerso em água por alguns dias mostrou superfície avermelhada e quebradiça; pedaços de cera de vela foram aquecidos até derreter completamente. Os alunos registraram as mudanças observadas, as condições de temperatura e o aspecto final de cada material. Analise o texto-base e identifique qual das transformações descritas pode retornar ao estado original após cessar o aquecimento.
- A) Amarelamento do papel exposto à luz solar
- B) Oxidação do fragmento de ferro submerso em água
- C) Fusão da cera de vela aquecida
- D) Carameliza���������������������������������o do açúcar aquecido na chapa
- E) Coagulação das claras de ovos aquecidas
✅ Resposta correta: alternativa C
Resolução passo a passo
- Identifique o que acontece com cada material. O papel amarelado pela luz solar, o açúcar que vira substância escura, a clara de ovo que endurece e o ferro que enferruja são transformações químicas, pois formam novas substâncias. A cera que derrete é uma mudança de estado físico, pois continua sendo cera.
- Pense no que acontece ao cessar o aquecimento. Ao esfriar, a cera líquida volta a ficar sólida, com a mesma composição e as mesmas propriedades de antes. Esse processo é reversível, pois não há formação de nova substância.
- Verifique as transformações químicas. O amarelamento do papel resulta da degradação da celulose, que não se desfaz. A caramelização do açúcar forma novas substâncias e não volta ao açúcar original. A coagulação da clara desnatura as proteínas, que não voltam ao estado inicial. A oxidação do ferro forma ferrugem, que é irreversível nessas condições.
- Conclusão. A única transformação que pode retornar ao estado original após cessar o aquecimento é a fusão da cera de vela, alternativa C. Esse é também o gabarito oficial.
- Por que as outras estão erradas, em uma frase cada: A) o amarelamento do papel é uma degradação química que não se reverte ao cessar a luz. B) a oxidação do ferro forma ferrugem, uma nova substância que não volta a ser ferro. D) a caramelização do açúcar gera novas substâncias, e o caramelo não retorna ao açúcar. E) a coagulação da clara desnatura as proteínas, e a clara firme não volta a ser líquida ao esfriar.
💡 Dica: Identifique quais transformações são reversíveis após cessar o aquecimento.
Alternativa por alternativa
O aluno imagina que a luz apenas altera temporariamente a cor do papel, como se ela voltasse ao normal ao cessar a exposição. Não percebe que o amarelamento indica uma degradação química da celulose.
Por que engana: Confundir transformações físicas reversíveis com transformações químicas irreversíveis, levando a escolha errada da alternativa.
O aluno trata a oxidação como uma mudança reversível, semelhante a molhar e secar um objeto. Não percebe que a ferrugem é uma nova substância formada de forma irreversível.
A fusão da cera é mudança de estado físico e, ao esfriar, a cera solidifica, retornando ao estado original.
O aluno acredita que, como o caramelo pode ser resfriado e endurecer, ele voltaria a ser açúcar. Não reconhece que a caramelização forma novas substâncias por reação química.
O aluno pensa que a clara firme, por ser apenas aquecida, voltaria a ficar líquida ao esfriar, como acontece com a manteiga. Não sabe que a coagulação altera a estrutura das proteínas de forma irreversível.
Raio-X da questão
transformações físicas e químicas
diagnostico
transformações da matéria · estados físicos da matéria
Estude as diferenças entre transformações físicas reversíveis e químicas irreversíveis.
Confundir transformações físicas reversíveis com transformações químicas irreversíveis, levando a escolha errada da alternativa.
pensamento_critico
cotidiano
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