— João, olha como a vela derrete quando encosto nela um palito quente! disse Maria enquanto experimentava na…

Questão

— João, olha como a vela derrete quando encosto nela um palito quente! disse Maria enquanto experimentava na cozinha. Depois de alguns segundos, o líquido esfriou sobre a assadeira e voltou a ficar sólido. — Impressionante, mas esse ovo cozido não volta a ser líquido quando esfria, observou João ao descascar o ovo preparado no café da manhã. Eles notaram ainda que o açúcar da calda para doces escurecia e formava um caramelo duro, diferente da cera, mas também não retornava ao estado original ao esfriar. Analise o texto-base e identifique a mudança causada por aquecimento que é reversível.

1. A) A cera voltar a ficar sólida ao esfriar
2. B) Coagulação da clara do ovo ao ser cozida
3. C) O ovo cozido não voltar a ser líquido
4. D) Caramelização do açúcar ao ser aquecido
5. E) Fusão da cera de vela ao ser aquecida

✅ Resposta correta: alternativa E

Resolução passo a passo

1. O texto compara três mudanças provocadas pelo calor: a cera da vela, que derrete e volta a ficar sólida ao esfriar; o ovo cozido, que não volta a ser líquido; e o açúcar que vira caramelo duro, que também não retorna ao estado original. A pergunta pede a mudança causada por aquecimento que é reversível.
2. Uma mudança reversível é aquela em que a substância pode voltar ao estado original quando a condição muda. Na cera, o aquecimento provoca a fusão (sólido para líquido) e o resfriamento faz a solidificação, que desfaz a mudança. Portanto, a fusão da cera de vela ao ser aquecida é a mudança reversível.
3. Por que as outras estão erradas: a alternativa A descreve a solidificação, que é o processo inverso e consequência da fusão, e não a mudança causada pelo aquecimento; a alternativa B, a coagulação da clara, é irreversível porque a proteína desnatura e não volta ao estado original; a alternativa C, o ovo que não volta a ser líquido, descreve justamente uma mudança irreversível; a alternativa D, a caramelização, é irreversível, pois o açúcar sofre transformação química e não retorna ao estado original.
4. Conclusão: o gabarito oficial E está correto. A alternativa A é a mais ambígua, pois também fala de uma transformação reversível, mas ela descreve o resfriamento da cera e não a mudança causada pelo aquecimento, por isso E é a resposta mais adequada.

💡 Dica: Diferencie mudanças reversíveis das que não retornam ao estado inicial.

Alternativa por alternativa

Raio-X da questão

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