Estudantes iniciam um projeto para comparar como materiais comuns reagem a diferentes condições. Em…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Concluir que algumas mudanças causadas por aquecimento ou resfriamento são reversíveis (como as mudanças de estado físico da água) e outras não (como o cozimento do ovo, a queima do papel etc.).
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Estudantes iniciam um projeto para comparar como materiais comuns reagem a diferentes condições. Em recipientes separados, eles: - aqueceram açúcar até que se tornasse líquido, depois deixaram resfriar; - aqueceram cera de vela até derreter e observaram a solidificação após esfriar; - bateram claras de ovo e as aqueceram até formarem um sólido branco; - resfriaram água até congelar e, depois, aguardaram a fusão completa; - dissolveram sal em água e, após evaporação, recuperaram o sal cristalizado. Os estudantes registraram se cada material voltou ao estado original após o ciclo de aquecimento ou resfriamento. Analise o texto-base e identifique qual transformação observada não permite retorno ao estado inicial após a exposição ao calor.
- A) Coagulação da clara de ovo ao aquecer
- B) Dissolução e recuperação do sal por evaporação
- C) Derretimento da cera seguido de solidificação ao esfriar
- D) Fusão do açúcar e recongelamento em cristais ao resfriar
- E) Congelamento da água e fusão completa ao ambiente
✅ Resposta correta: alternativa A
Resolução passo a passo
- Identifique o que se pede: a transformação que NÃO permite retorno ao estado inicial após aquecimento. Passo 2: Analise a clara de ovo. Ao ser batida e aquecida, suas proteínas (albumina) desnaturam e formam uma rede sólida e branca, processo chamado coagulação. Esse processo é irreversível: resfriar não faz a clara voltar ao estado líquido original. Passo 3: Verifique as demais transformações. O açúcar fundido e depois resfriado volta a um sólido, a cera derretida solidifica ao esfriar, a água congelada volta a ser líquida ao derreter e o sal dissolvido é recuperado por evaporação; em todos esses casos há mudança física reversível, embora o açúcar possa sofrer caramelização se aquecido em excesso, o que o texto não informa. Passo 4: Conclusão: a alternativa A é a correta e coincide com o gabarito oficial. Por que as outras estão erradas: B, a dissolução do sal é reversível porque a evaporação separa o sal da água; C, a cera apenas muda de estado físico e volta ao sólido ao esfriar; D, o açúcar fundido recongela, ainda que em outra organização de cristais; E, a água congelada volta ao estado líquido com a fusão.
💡 Dica: Analise cada transformação e verifique se o material retorna ao estado inicial.
Alternativa por alternativa
A clara de ovo coagula irreversivelmente ao calor, não retornando ao estado líquido.
Acredita que, por ter sido dissolvido, o sal perde suas propriedades e não pode ser recuperado. Confunde dissolução, que é uma mudança física, com uma reação química irreversível.
Supõe que a cera derretida não volta ao estado sólido porque 'queimou' ou se transformou, quando na verdade apenas mudou de estado físico e solidificou ao esfriar.
Imagina que o açúcar fundido se transforma quimicamente ao ser aquecido e, portanto, não retorna ao estado inicial, confundindo a mudança de forma cristalina com uma alteração da substância.
Por que engana: Confundir transformações físicas reversíveis com transformações químicas irreversíveis.
Interpreta a expressão 'fusão completa' como se a água perdesse parte de sua massa ou não voltasse integralmente ao estado líquido, desconsiderando que a fusão é uma mudança física reversível.
Raio-X da questão
transformações físicas e químicas
diagnostico
estados físicos da matéria · transformações físicas e químicas
estude diferenças entre transformações físicas e químicas
Confundir transformações físicas reversíveis com transformações químicas irreversíveis.
pensamento_critico
cotidiano
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