Durante uma manhã de verão, um grupo de estudantes deixou diversos objetos sobre uma bancada de vidro para…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Concluir que algumas mudanças causadas por aquecimento ou resfriamento são reversíveis (como as mudanças de estado físico da água) e outras não (como o cozimento do ovo, a queima do papel etc.).
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Durante uma manhã de verão, um grupo de estudantes deixou diversos objetos sobre uma bancada de vidro para registrar suas transformações ao longo do dia. Eles colocaram cubos de gelo fora do congelador, fatias de pão torrando em forno, uma maçã cortada exposta ao ar, um ovo cru em água fervente e uma vela acesa. A cada hora, anotaram mudanças visuais e táteis: fusão, tostagem, escurecimento, coagulação interna e consumo por chama. Os relatos registram cores, texturas e possíveis reversões ao final do experimento. Analise o texto e identifique qual transformação observada pode retornar ao estado inicial após alteração de temperatura.
- A) Queimar a vela acesa
- B) Cozinhar ovo cru
- C) Torrar fatias de pão
- D) Escurecer maçã exposta
- E) Derreter cubos de gelo
✅ Resposta correta: alternativa E
Resolução passo a passo
- Identifique o que se pede: uma transformação observada que pode voltar ao estado inicial após uma alteração de temperatura. Esse critério caracteriza uma transformação física reversível, em que a substância muda de estado sem se tornar outra substância.
- Analise cada processo listado no texto. A fusão do gelo é a passagem do estado sólido para o líquido por aquecimento. Ao resfriar a água novamente, ela volta a congelar e se torna gelo, ou seja, retorna ao estado inicial. Trata-se de transformação física reversível.
- Verifique os processos químicos ou irreversíveis. A tostagem do pão e o cozimento do ovo são transformações químicas: a reação altera a composição das substâncias e não há como desfazê-las resfriando. A vela que queima consome a cera e produz gás carbônico e vapor de água, transformação química irreversível. O escurecimento da maçã é uma oxidação enzimática, que também não se desfaz com resfriamento.
- Conclua. A única transformação que pode retornar ao estado inicial por alteração de temperatura é a fusão do gelo, alternativa E, que coincide com o gabarito oficial.
- Por que as outras estão erradas: A) queimar a vela é combustão, irreversível; B) cozinhar o ovo causa desnaturação e coagulação das proteínas, que não se desfaz; C) torrar o pão altera quimicamente o amido e outros componentes, sem volta; D) o escurecimento da maçã é reação química de oxidação, sem retorno ao estado original.
💡 Dica: Identifique qual transformação é reversível com mudança de temperatura.
Alternativa por alternativa
Confunde a chama que consome a vela com uma mudança de estado, achando que, ao apagar e esfriar, a cera volta ao estado inicial. Não percebe que a queima produz novas substâncias.
Por que engana: Confundir transformações químicas irreversíveis com físicas reversíveis, como pensar que queimar ou cozinhar pode voltar ao estado inicial.
Acredita que o ovo cozido pode voltar ao estado cru ao ser resfriado, pois a clara e a gema apenas 'endureceram' com o calor. Ignora que a coagulação das proteínas é irreversível.
Imagina que o pão torrado, ao esfriar, retorna à condição de pão fresco, confundindo a alteração de cor e textura com uma mudança física. Não reconhece a reação química que ocorre na torragem.
Supõe que, como a maçã apenas muda de cor, o escurecimento seria revertido ao baixar a temperatura. Não identifica que o escurecimento é uma reação química de oxidação.
A fusão do gelo é reversível; ao resfriar, a água congela novamente, retornando ao estado sólido.
Raio-X da questão
transformações físicas e químicas
diagnostico
transformação física e química · mudança de estado da matéria
Estude as diferenças entre transformações físicas reversíveis e químicas irreversíveis.
Confundir transformações químicas irreversíveis com físicas reversíveis, como pensar que queimar ou cozinhar pode voltar ao estado inicial.
pensamento_critico
cotidiano
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