Durante uma feira de ciências na escola, alunos realizaram diferentes experimentos que envolviam aquecimento…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Concluir que algumas mudanças causadas por aquecimento ou resfriamento são reversíveis (como as mudanças de estado físico da água) e outras não (como o cozimento do ovo, a queima do papel etc.).
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Durante uma feira de ciências na escola, alunos realizaram diferentes experimentos que envolviam aquecimento ou resfriamento de materiais comuns. Em um deles, encheram formas com água e colocaram no congelador. Em outro, prepararam panquecas quentes na chapa. Também queimaram pequenos pedaços de papel com um fósforo. Em seguida, aqueceram pedaços de giz expostos ao sol e registraram alterações na superfície. Por fim, adicionaram coalho ao leite quente para produzir queijo. Cada grupo anotou se a mudança observada poderia voltar ao estado inicial sem alterar a composição do material. Analise o texto-base e identifique qual mudança provocada por aquecimento ou resfriamento é reversível, podendo retornar ao estado original sem alterar a composição do material.
- A) Queima dos pedaços de papel com fósforo
- B) Rachadura do giz após aquecimento
- C) Cozimento das panquecas na chapa quente
- D) Congelamento da água nas formas coladas ao freezer
- E) Transformação do leite em queijo com coalho
✅ Resposta correta: alternativa D
Resolução passo a passo
- Identifique o conceito pedido. Mudança reversível é a transformação física, em que o material pode voltar ao estado inicial sem que sua composição química se altere. Mudança irreversível envolve nova substância, como queima, cozimento e coagulação.
- Analise cada situação do texto. Na água congelada, a água passa do estado líquido para o sólido; ao derreter, volta ao líquido, com a mesma composição (H2O). Trata-se de mudança física e reversível.
- Verifique as demais alternativas. A queima do papel produz novas substâncias (gases e cinzas) e é irreversível. O cozimento das panquecas altera a estrutura química dos ingredientes, sendo irreversível. A transformação do leite em queijo envolve a coagulação das proteínas pelo coalho, uma alteração química irreversível. A rachadura do giz é uma alteração física da superfície, mas não corresponde a um retorno ao estado original: o material fragmentado não volta espontaneamente à forma inteira, e o texto não descreve retorno dessa mudança.
- Conclusão. A alternativa correta é a D, pois é a única mudança em que o material retorna ao estado inicial, sem alteração de composição. O gabarito oficial está correto.
💡 Dica: Diferencie mudanças físicas reversíveis de transformações que alteram a composição do material.
Alternativa por alternativa
O aluno supõe que, por o papel ter sido transformado em cinzas e fumaça, ainda seria possível recuperar a mesma substância apenas esfriando o material.
O aluno confunde mudança física com reversibilidade: como a superfície do giz muda de aparência após o aquecimento, pressupõe que o processo é facilmente desfeito, sem considerar que a fratura não retorna ao estado original.
O aluno aplica o senso comum de que alimentos cozidos 'voltam' ao estado cru se esfriarem, ignorando que o cozimento modifica a composição química dos ingredientes.
Por que engana: Pode-se confundir qualquer alteração causada pelo calor com uma mudança irreversível, sem verificar se o material mantém sua composição e pode retornar ao estado inicial.
A água pode voltar ao estado líquido quando descongela, sem deixar de ser água.
O aluno entende que a mudança de textura do leite após adicionar coalho é apenas uma alteração de aspecto, sem perceber que a coagulação das proteínas forma uma nova substância, impossível de reverter.
Raio-X da questão
Mudanças reversíveis e irreversíveis
avaliacao
Estados físicos da matéria · Transformações físicas e químicas
Revise mudanças de estado físico e diferenças entre transformações físicas e químicas.
Pode-se confundir qualquer alteração causada pelo calor com uma mudança irreversível, sem verificar se o material mantém sua composição e pode retornar ao estado inicial.
ciencia_tecnologia
pensamento_critico
cientifico
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