Leia o texto curto: "Arthur cortou uma maçã; depois de 20 minutos a fatia ficou marrom." Ao analisar essa…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Classificar objetos, considerando determinado atributo (tamanho, peso, cor, forma etc.).
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Leia o texto curto: "Arthur cortou uma maçã; depois de 20 minutos a fatia ficou marrom." Ao analisar essa transformação ocorrida nesse período, qual propriedade sensorial foi alterada?
- A) Cor — a fatia mudou de cor para marrom.
- B) Sabor — o gosto da fatia tornou-se diferente.
- C) Textura — a superfície ficou mais lisa ou áspera.
- D) Odor — o cheiro da fatia mudou com o tempo.
- E) Temperatura — a fatia ficou mais quente ou fria.
✅ Resposta correta: alternativa A
Resolução passo a passo
- Leia o enunciado com atenção. O texto informa apenas uma mudança observável: depois de 20 minutos, a fatia de maçã ficou marrom.
- Identifique a propriedade sensorial relacionada a essa observação. Propriedades sensoriais são as percebidas pelos sentidos. Ficar marrom é uma alteração de cor, percebida pela visão.
- Resposta correta: alternativa A (Cor), pois a única mudança descrita no texto é a mudança de cor da fatia.
- Por que as outras alternativas estão erradas:
- - B (Sabor): o texto não diz nada sobre o gosto da fatia; essa informação não foi dada nem pode ser deduzida só pela cor.
- - C (Textura): o texto não menciona superfície lisa ou áspera; escurecer não significa alterar a textura.
- - D (Odor): o texto não fala de cheiro; a mudança relatada é visual.
- - E (Temperatura): temperatura não é propriedade sensorial percebida como cor, e o texto não informa qualquer variação de temperatura.
- O gabarito oficial (A) está correto e coincide com a resolução feita de forma independente.
💡 Dica: Identifique a propriedade sensorial relacionada à cor.
Alternativa por alternativa
O escurecimento é alteração cromática; portanto, a cor foi a propriedade afetada.
O aluno supõe que a fruta escurecida também tem gosto diferente, como se o escurecimento necessariamente alterasse o sabor. O texto não traz essa informação.
Por que engana: Confundir a mudança de cor com a alteração de sabor, pensando que o gosto da maçã mudou com o tempo.
O aluno associa a mudança de aparência da fatia a uma alteração da superfície, imaginando que ela ficou ressecada ou áspera. Confunde mudança visual de cor com mudança tátil de textura.
O aluno usa a intuição do dia a dia de que fruta estragada cheira mal e supõe que o odor também mudou. O enunciado só descreve mudança de cor.
O aluno imagina que a fatia esquentou ou esfriou ao longo dos 20 minutos, confundindo a propriedade sensorial com a variação térmica do ambiente. O texto não menciona temperatura.
Raio-X da questão
propriedades sensoriais
diagnostico
propriedades sensoriais · transformações de alimentos
Revisar as propriedades sensoriais dos alimentos.
Confundir a mudança de cor com a alteração de sabor, pensando que o gosto da maçã mudou com o tempo.
ciencia_tecnologia
pensamento_critico
cotidiano
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