Em uma aula prática, estudantes prepararam dois tubos com uma suspensão de amido em água. No primeiro…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Interpretar resultados e realizar previsões sobre atividades experimentais, fenômenos naturais e processos tecnológicos, com base nas noções de probabilidade e incerteza, reconhecendo os limites explicativos das ciências.
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Em uma aula prática, estudantes prepararam dois tubos com uma suspensão de amido em água. No primeiro, adicionaram saliva filtrada, que contém amilase, e mantiveram a mistura a 37 °C. No segundo, adicionaram apenas água. Após determinado período, realizaram testes para identificar os carboidratos formados. No tubo com amilase, o amido foi parcialmente hidrolisado, e o principal carboidrato solúvel detectado foi um dissacarídeo formado por duas unidades de glicose. No tubo-controle, não houve formação significativa desse produto. Com base no experimento, qual carboidrato corresponde ao principal produto da ação da amilase sobre o amido?
- A) Celulose
- B) Maltose
- C) Sacarose
- D) Frutose
- E) Glicose
✅ Resposta correta: alternativa B
Resolução passo a passo
- O enunciado informa que o produto principal detectado no tubo com amilase é um dissacarídeo formado por duas unidades de glicose. Esse é o ponto central da questão.
- Pensando sobre os carboidratos listados, o dissacarídeo formado por duas glicoses ligadas por ligação alfa 1-4 é a maltose. A amilase salivar hidrolisa o amido (um polissacarídeo de glicoses) quebrando ligações glicosídicas internas, e o produto intermediário característico dessa hidrólise parcial é a maltose.
- Comparando com as alternativas: a celulose é um polissacarídeo, não um dissacarídeo, e não é produto da ação da amilase; a sacarose é um dissacarídeo, mas formado por glicose e frutose, não por duas glicoses; a frutose é um monossacarídeo; a glicose é um monossacarídeo, ou seja, unidade formadora e não o dissacarídeo descrito.
- Conclusão: a alternativa correta é a B (maltose), que coincide com o gabarito oficial.
💡 Dica: Identifique o produto da digestão do amido pela amilase.
Alternativa por alternativa
O aluno pode ter associado a ação enzimática sobre polissacarídeos vegetais à celulose, sem perceber que a celulose é um polissacarídeo estrutural que não é digerido pela amilase.
Por que engana: Confundir os produtos da digestão do amido, escolhendo açúcares que não são resultantes dessa reação, como a celulose ou a sacarose.
A amilase hidrolisa ligações do amido, um polissacarídeo constituído por unidades de glicose. Nessa etapa inicial da digestão, o principal produto é a maltose, um dissacarídeo formado por duas moléculas de glicose. A formação de glicose depende da ação posterior de outras enzimas, como as maltases.
O aluno pode ter reconhecido que a sacarose é um dissacarídeo, mas ignorou que ela é formada por glicose e frutose, e não por duas unidades de glicose como descrito no enunciado.
O aluno pode ter confundido a frutose, carboidrato bastante comum em alimentos doces, com o produto da digestão do amido, sem verificar que ela é um monossacarídeo e não um dissacarídeo.
O aluno pode ter pensado que, como o amido é formado por glicoses, a glicose seria o produto final da ação da amilase, desconsiderando que o enunciado descreve um dissacarídeo e não um monossacarídeo.
Raio-X da questão
digestão do amido
avaliacao
enzimas e suas funções · digestão de carboidratos
Revisar o processo de digestão de carboidratos e a função da amilase.
Confundir os produtos da digestão do amido, escolhendo açúcares que não são resultantes dessa reação, como a celulose ou a sacarose.
ciencia_tecnologia
pensamento_critico
cientifico
Questões parecidas com resolução
- Em uma atividade de laboratório, uma amostra de amido foi dividida em dois tubos. No primeiro, foi adicionada amilase…
- Em uma investigação sobre a digestão do amido, estudantes prepararam dois tubos com a mesma solução de amido e…
- Para investigar a digestão do amido, estudantes prepararam quatro tubos com a mesma quantidade dessa substância. No…
- A análise do material coletado por uma sonda introduzida no intestino delgado de uma pessoa, algum tempo após a ingestão…
- Em um experimento, um estudante misturou amido com saliva e observou a transformação. Qual é o papel da amilase, uma…
- Em uma experiência, um estudante adiciona enzimas a uma solução de amido. O que pode ocorrer com o amido após a ação das…
🔎 Procurar outra questão
Procure no banco do GeraProva pelo tema ou por um trecho do enunciado. Cada questão já vem com resolução comentada e a análise de cada alternativa.
Professor: monte a prova com questões como esta, com gabarito e folha de respostas, em 30 segundos. Ver planos · Blog