Um aluno observa que a fermentação de frutas em sua casa produz gás e álcool. Como a fermentação se relaciona…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Avaliar e prever efeitos de intervenções nos ecossistemas, e seus impactos nos seres vivos e no corpo humano, com base nos mecanismos de manutenção da vida, nos ciclos da matéria e nas transformações e transferências de energia, utilizando representações e simulações sobre tais fatores, com ou sem o uso de dispositivos e aplicativos digitais (como softwares de simulação e de realidade virtual, entre outros).
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Um aluno observa que a fermentação de frutas em sua casa produz gás e álcool. Como a fermentação se relaciona com a respiração celular?
- A) Fermentação e respiração celular são processos independentes.
- B) Fermentação ocorre apenas em organismos unicelulares.
- C) Ambos os processos utilizam glicose para gerar energia.
- D) A respiração celular é menos eficiente que a fermentação.
- E) Fermentação não produz energia.
✅ Resposta correta: alternativa C
Resolução passo a passo
- Resolvi a questão a partir do conceito de catabolismo da glicose. Tanto a fermentação quanto a respiração celular começam pela glicólise, uma via no citoplasma que quebra a glicose (C6H12O6) em duas moléculas de piruvato e gera 2 ATP. Passo 2: Na respiração celular aeróbica, o piruvato entra na mitocôndria e é oxidado até gás carbônico e água, com produção de muito mais ATP (cerca de 30 a 32 ATP por glicose). Na fermentação, que ocorre sem oxigênio, o piruvato é convertido em produtos como etanol e gás carbônico (fermentação alcoólica, que explica o álcool e o gás observados nas frutas) ou em ácido lático, regenerando o NAD+ necessário à glicólise. Passo 3: Assim, ambos os processos utilizam glicose para gerar energia (ATP), o que torna a alternativa C correta. Passo 4: A alternativa A está errada, pois os dois processos compartilham a etapa inicial da glicólise. A alternativa B está errada, pois a fermentação também ocorre em organismos pluricelulares, como a fermentação lática nas células musculares humanas durante esforço intenso. A alternativa D está errada, pois a respiração celular é muito mais eficiente, produzindo bem mais ATP por molécula de glicose do que a fermentação. A alternativa E está errada, pois a fermentação produz pouco ATP (2 por glicose), mas produz energia. Passo 5: O gabarito oficial coincide com a minha resolução.
💡 Dica: Relacione os processos de fermentação e respiração celular.
Alternativa por alternativa
Acredita que, por a fermentação ocorrer sem oxigênio, ela é um processo totalmente separado da respiração, sem perceber que ambas compartilham a glicólise.
Associa fermentação apenas a leveduras e bactérias, como no fermento de pão ou no vinho, e conclui que organismos pluricelulares não fermentam, ignorando a fermentação lática nos músculos.
Tanto a respiração celular quanto a fermentação utilizam glicose.
Confunde eficiência com a quantidade de produtos visíveis ou com a rapidez do processo, supondo que a fermentação, por gerar gás e álcool, rende mais energia por glicose.
Por que engana: Confundir a eficiência da respiração celular com a fermentação, acreditando que a fermentação é o principal processo energético.
Acredita que a fermentação desperdiça energia porque o produto final, como o álcool, ainda contém energia, e não percebe que a glicólise gera ATP nos dois processos.
Raio-X da questão
fermentação e respiração celular
diagnostico
processos metabólicos · glicólise
Revisar os processos de fermentação e respiração celular.
Confundir a eficiência da respiração celular com a fermentação, acreditando que a fermentação é o principal processo energético.
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cientifico
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