Em uma investigação sobre a digestão, dois tubos receberam a mesma quantidade de amido e amilase, mantidos à…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Analisar as diversas formas de manifestação da vida em seus diferentes níveis de organização, bem como as condições ambientais favoráveis e os fatores limitantes a elas, com ou sem o uso de dispositivos e aplicativos digitais (como softwares de simulação e de realidade virtual, entre outros).
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Em uma investigação sobre a digestão, dois tubos receberam a mesma quantidade de amido e amilase, mantidos à mesma temperatura e acidez. No tubo de controle, a amilase apresentou atividade de 80 unidades; no tubo ao qual foi adicionada uma substância inibidora, sua atividade caiu para 35 unidades. A amilase catalisa a hidrólise do amido, formando açúcares menores. Considerando os resultados do experimento, qual conclusão explica corretamente o efeito da substância inibidora sobre a digestão do amido?
- A) A digestão do amido mantém a mesma velocidade, pois a quantidade de enzima não determina sua ação catalítica.
- B) A digestão do amido é interrompida imediatamente, pois toda a amilase perde sua estrutura.
- C) A digestão do amido ocorre mais rapidamente, pois o inibidor aumenta a ação catalítica da amilase.
- D) A digestão do amido produz mais amido, pois a amilase transforma açúcares menores em moléculas maiores.
- E) A digestão do amido ocorre mais lentamente, pois há menor formação de açúcares menores por unidade de tempo.
✅ Resposta correta: alternativa E
Resolução passo a passo
- Resolvi a questão antes de olhar o gabarito. O enunciado diz que a amilase tem atividade de 80 unidades no tubo de controle e cai para 35 unidades no tubo com a substância inibidora. Ou seja, o inibidor reduz a atividade da enzima, mas não a anula.
- A amilase catalisa a hidrólise do amido, formando açúcares menores. Se a atividade enzimática diminui, a reação ocorre com menor velocidade, e menos açúcares são formados por unidade de tempo. Isso é exatamente o que descreve a alternativa E, que está correta.
- Por que as outras estão erradas. A: a atividade caiu de 80 para 35, então a velocidade não se manteve, e a enzima continua sendo a responsável pela ação catalítica. B: a enzima não perde toda a estrutura, pois ainda restam 35 unidades de atividade, o que indica inibição parcial e não interrupção total. C: o inibidor reduz a atividade da amilase, e não a aumenta. D: a amilase hidrolisa o amido em açúcares menores, e não produz amido a partir de açúcares menores; o sentido da reação está invertido.
- Conclusão. O gabarito oficial E está correto, e a resposta que obtive por conta própria coincide com ele. A substância inibidora diminui a atividade da amilase, por isso a digestão do amido ocorre mais lentamente.
💡 Dica: Considere o papel da amilase na digestão de carboidratos.
Alternativa por alternativa
O aluno acredita que a velocidade da digestão não depende da atividade da enzima, como se a enzima agisse sempre no mesmo ritmo independentemente das condições. Ele ignora que a queda de 80 para 35 unidades mostra uma alteração real na atividade catalítica.
Por que engana: Confundir a função da enzima amilase, acreditando que a digestão ocorre normalmente mesmo com a inibição da enzima.
O aluno interpreta que a inibição destrói toda a amilase e para a digestão de imediato. Ele não percebe que o enunciado informa 35 unidades de atividade restantes, o que indica redução e não paralisação total.
O aluno inverte o sentido dos dados e conclui que o inibidor aumenta a atividade enzimática. Pode ter confundido o valor de 35 com um ganho em relação a 80, ou ter associado a palavra inibidor a algo que acelera a reação.
O aluno acredita que a amilase poderia transformar açúcares menores em moléculas maiores, invertendo o sentido da hidrólise. Ele desconhece que a enzima degrada o amido e não o sintetiza a partir de açúcares.
A redução da atividade da amilase diminui a velocidade da hidrólise do amido. Assim, em determinado intervalo de tempo, formam-se menos moléculas de açúcares menores, caracterizando uma digestão mais lenta, e não necessariamente interrompida.
Raio-X da questão
atividade da enzima amilase
diagnostico
atividade enzimática · digestão de carboidratos
Revisar o papel das enzimas na digestão de carboidratos.
Confundir a função da enzima amilase, acreditando que a digestão ocorre normalmente mesmo com a inibição da enzima.
saude
pensamento_critico
cientifico
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