Enquanto faz um bolo, uma criança observa a massa ficar mais leve ao adicionar ar. Que transformação ocorre?
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Explorar e descrever semelhanças e diferenças entre as características e propriedades dos objetos (textura, massa, tamanho).
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Enquanto faz um bolo, uma criança observa a massa ficar mais leve ao adicionar ar. Que transformação ocorre?
- A) A massa não muda.
- B) A massa se torna sólida instantaneamente.
- C) A massa se torna líquida ao adotar ar.
- D) A massa incorpora ar e fica leve.
- E) A massa não muda de peso.
✅ Resposta correta: alternativa D
Resolução passo a passo
- Ao bater ou misturar a massa do bolo, pequenas bolhas de ar ficam presas dentro dela. Essas bolhas são gases que se incorporam à mistura, formando uma espuma. Passo 2: Como o ar ocupa volume dentro da massa sem aumentar de forma relevante a quantidade de matéria, a densidade média da massa diminui e ela fica mais leve ao toque e mais fofa. Passo 3: Portanto, a transformação observada é a incorporação de ar na massa, que a torna leve. Passo 4: A alternativa A está errada porque a massa muda de aparência, textura e densidade ao receber ar. Passo 5: A alternativa B está errada porque a massa não se solidifica; ao contrário, ela fica mais aerada e menos compacta. Passo 6: A alternativa C está errada porque o ar não transforma a massa em líquido; a massa continua com comportamento de massa, apenas com bolhas de gás. Passo 7: A alternativa E está errada porque, embora a variação de peso seja muito pequena, ela não descreve a transformação pedida e ignora que a leveza vem da diminuição da densidade, não de uma suposta ausência de mudança.
💡 Dica: Identifique a transformação que ocorre ao adicionar ar na massa.
Alternativa por alternativa
O aluno pensa que, como a massa continua sendo massa, nada se transforma de fato. Ele ignora que a incorporação de ar altera a estrutura e a densidade da mistura.
O aluno confunde a ideia de a massa ficar firme ou 'pronta' com solidificação, além de considerar que a mudança acontece de forma instantânea. Na prática, a massa fica mais aerada, não sólida.
O aluno associa a presença de ar a uma mudança de fase, achando que a massa vira líquido. Ele não diferencia a incorporação de gás em uma mistura de uma mudança de estado físico.
Por que engana: Confundir a incorporação de ar com a mudança de estado físico da massa, acreditando que ela se torna líquida ou sólida.
Incorporar ar na massa a torna leve e aerada.
O aluno foca apenas no peso e conclui que, por não haver mudança relevante nele, a massa não se transforma. Ele não percebe que a leveza se deve à redução da densidade e que a questão pede a transformação, não a variação de massa.
Raio-X da questão
transformação da massa
fixacao
transformação da massa · propriedades dos materiais
Revisar os conceitos de transformações físicas e químicas na culinária.
Confundir a incorporação de ar com a mudança de estado físico da massa, acreditando que ela se torna líquida ou sólida.
ciencia_tecnologia
pensamento_critico
cotidiano
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