Ao fazer um bolo, você percebe que a massa fica mais leve ao incorporar ar. Qual transformação ocorreu?
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Explorar relações de causa e efeito (transbordar, tingir, misturar, mover e remover etc.) na interação com o mundo físico.
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Ao fazer um bolo, você percebe que a massa fica mais leve ao incorporar ar. Qual transformação ocorreu?
- A) Mudança de cor
- B) Mudança de temperatura
- C) Incorporação de ar
- D) Mudança de sabor
- E) Mudança de odor
✅ Resposta correta: alternativa C
Resolução passo a passo
- Leia o enunciado com atenção. A massa do bolo fica mais leve porque ganha ar durante o preparo, e a pergunta pede a transformação que ocorreu.
- Observe o que acontece com a massa. Ao bater ou misturar os ingredientes, pequenas bolhas de ar ficam presas na massa. Esse ar ocupa espaço dentro da mistura, por isso ela fica mais volumosa e menos densa.
- Identifique a transformação. O fenômeno descrito é a incorporação de ar à massa, que é a alternativa C. Trata-se de uma transformação física: o ar se mistura à massa sem alterar a composição química dos ingredientes.
- Verifique as demais alternativas. A mudança de cor (A) não é descrita no enunciado. A mudança de temperatura (B) também não aparece como fato principal. A mudança de sabor (D) e a mudança de odor (E) não são citadas e não explicam o fato de a massa ficar mais leve.
- Conclusão. Como o texto descreve apenas o ganho de ar, que deixa a massa mais leve, a resposta correta é a alternativa C, que coincide com o gabarito oficial.
💡 Dica: Pense sobre como o ar afeta a textura da massa.
Alternativa por alternativa
O aluno pode ter associado a mudança visual da massa, como o clareamento durante a batedura, à leveza, sem perceber que a cor não é o fenômeno descrito no enunciado.
Por que engana: Confundir a incorporação de ar com outras mudanças que não afetam a leveza da massa, como mudança de cor ou sabor.
O aluno pode ter pensado que a massa fica mais leve por causa do calor do forno ou da temperatura da mistura, confundindo a causa do crescimento com a transformação descrita, que é a entrada de ar.
A massa ficou mais leve pela incorporação de ar.
O aluno pode ter imaginado que a leveza do bolo está ligada ao sabor, por associar bolo leve a bolo gostoso, sem relacionar sabor a incorporação de ar.
O aluno pode ter associado o preparo do bolo a cheiros típicos da cozinha, como o de fermento ou baunilha, e confundido odor com a alteração física da massa.
Raio-X da questão
transformação da massa
diagnostico
transformação da massa
Revisar como a incorporação de ar altera a consistência de massas.
Confundir a incorporação de ar com outras mudanças que não afetam a leveza da massa, como mudança de cor ou sabor.
ciencia_tecnologia
pensamento_critico
cotidiano
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