Uma cooperativa brasileira pretende comercializar molho de tomate em embalagens de 500 mL. O produto será…

Questão

Uma cooperativa brasileira pretende comercializar molho de tomate em embalagens de 500 mL. O produto será aquecido a 90 °C durante a pasteurização e armazenado por seis meses à temperatura ambiente. Para a escolha da embalagem, a cooperativa definiu como critérios principais preservar o sabor do molho e resistir ao aquecimento, considerando o menor peso apenas como critério secundário. Em testes realizados com os dois materiais disponíveis, observou-se que o vidro não alterou o sabor do molho, suportou o aquecimento de 90 °C e apresentou massa de 300 g por embalagem. O plástico de PET também não alterou o sabor, apresentou massa de 25 g por embalagem, mas deformou-se quando aquecido a 90 °C. Com base no texto e nos critérios definidos pela cooperativa, qual material é mais adequado para essa embalagem e por quê?

1. A) O vidro é mais adequado, pois preserva o sabor do molho e suporta a temperatura de pasteurização, que são os critérios principais.
2. B) O PET é mais adequado, pois sua massa menor facilita o transporte e reduz o custo da embalagem.
3. C) O PET é mais adequado, pois preserva o sabor do molho e apresenta menor massa por embalagem.
4. D) Os dois materiais são igualmente adequados, pois nenhum deles alterou o sabor do molho.
5. E) Nenhum dos materiais é adequado, pois a pasteurização exige embalagens com a mesma massa.

✅ Resposta correta: alternativa A

Resolução passo a passo

1. Identifique os critérios principais definidos pela cooperativa: preservar o sabor do molho e resistir ao aquecimento de 90 °C. O menor peso é apenas critério secundário.
2. Verifique o desempenho do vidro: não alterou o sabor, suportou 90 °C. Atende aos dois critérios principais.
3. Verifique o desempenho do PET: não alterou o sabor, mas deformou-se a 90 °C. Falha em um critério principal (resistir ao aquecimento).
4. Como o peso é critério secundário, a menor massa do PET (25 g contra 300 g) não pode compensar a falha no critério principal. Logo, o vidro é o material mais adequado.
5. Análise das alternativas erradas. B está errada porque usa o peso e o custo, critérios secundários e não comprovados no texto, e ignora a deformação do PET. C está errada porque afirma que o PET preserva o sabor e tem menor massa, mas omite que ele se deforma no aquecimento, que é critério principal. D está errada porque ignora que os dois materiais não atendem igualmente ao critério de resistência ao aquecimento. E está errada porque o texto não exige massa igual para a pasteurização; essa exigência foi inventada.

💡 Dica: Compare as propriedades de cada material antes de concluir.

Alternativa por alternativa

Raio-X da questão

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