Uma cooperativa brasileira pretende comercializar molho de tomate artesanal em embalagens de 500 mL. O molho…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Analisar as propriedades dos materiais para avaliar a adequação de seu uso em diferentes aplicações (industriais, cotidianas, arquitetônicas ou tecnológicas) e/ ou propor soluções seguras e sustentáveis considerando seu contexto local e cotidiano.
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Uma cooperativa brasileira pretende comercializar molho de tomate artesanal em embalagens de 500 mL. O molho será envasado a 85 °C, permanecerá refrigerado e deverá ser aquecido pelo consumidor. A cooperativa também exige que a embalagem seja transparente, impermeável ao molho, reutilizável por pelo menos dez ciclos e reciclável em programas disponíveis no município. Considerando embalagens convencionais, sem revestimentos ou aditivos especiais, foram levantadas as seguintes informações: o vidro atende simultaneamente a todos os requisitos; o PET é transparente e reciclável, mas não suporta adequadamente o envase repetido a 85 °C nem dez ciclos de reutilização; o metal suporta o aquecimento e impede a passagem de substâncias, mas é opaco; o papel necessita de revestimentos para resistir ao molho e à umidade; e o isopor não suporta adequadamente o aquecimento e apresenta baixa reciclabilidade no município. Com base no texto, qual material é mais adequado para a fabricação da embalagem do molho e por quê?
- A) Papel, porque é leve, de origem renovável e potencialmente reciclável após o descarte.
- B) Vidro, porque atende simultaneamente aos requisitos de resistência térmica, transparência, impermeabilidade, reutilização e reciclagem.
- C) Isopor, porque é leve, barato e auxilia na conservação da temperatura do alimento.
- D) Metal, porque oferece elevada resistência térmica, impermeabilidade e proteção contra alterações no molho.
- E) Plástico PET, porque combina transparência, leveza e reciclagem, características suficientes para essa embalagem.
✅ Resposta correta: alternativa B
Resolução passo a passo
- Identifique os requisitos exigidos pela cooperativa: embalagem transparente, impermeável ao molho, suportar envase a 85 °C e aquecimento posterior, ser reutilizável por pelo menos dez ciclos e reciclável no município.
- Leia as informações do texto sobre cada material e verifique quais atendem a todos os requisitos ao mesmo tempo. O texto diz que o vidro atende simultaneamente a todos eles.
- Confira os demais materiais. O PET é transparente e reciclável, mas não suporta o envase repetido a 85 °C nem dez ciclos de reutilização. O metal resiste ao calor e é impermeável, mas é opaco. O papel precisa de revestimentos, que o texto exclui ao considerar embalagens convencionais. O isopor não suporta o aquecimento e tem baixa reciclabilidade.
- Conclua que o vidro é o único material que cumpre todas as exigências sem depender de revestimentos ou aditivos, por isso é a alternativa correta, de acordo com o gabarito.
- Por que as outras estão erradas: A) o papel precisa de revestimentos para resistir ao molho e à umidade, e a leveza ou a origem renovável não atendem às exigências de impermeabilidade e resistência térmica. C) o isopor não suporta adequadamente o aquecimento e tem baixa reciclabilidade, além de ser incompatível com a exigência de reutilização. D) o metal é opaco, o que contraria a exigência de transparência. E) o PET não suporta o envase repetido a 85 °C nem dez ciclos de reutilização, então a leveza e a reciclagem não bastam.
💡 Dica: Considere as propriedades dos materiais ao responder.
Alternativa por alternativa
O aluno considera que leveza, origem renovável e possibilidade de reciclagem são suficientes, ignorando que o papel precisa de revestimentos para resistir ao molho e à umidade.
Por que engana: Confundir propriedades de materiais com sua adequação para contato com alimentos, escolhendo materiais que podem contaminar ou não conservar bem.
O vidro é o único material apresentado que satisfaz todos os critérios definidos para essa aplicação. Embora outros materiais possam ser adequados em diferentes situações, o PET não atende ao envase repetido a 85 °C nem à reutilização prevista; o metal é opaco; o papel precisa de revestimento; e o isopor não atende aos requisitos térmicos e de reciclagem.
O aluno se apoia no senso comum de que o isopor é barato e conserva bem a temperatura, sem perceber que o texto diz que ele não suporta o aquecimento nem tem boa reciclabilidade.
O aluno valoriza apenas a resistência térmica e a impermeabilidade do metal e não percebe que a exigência de transparência é descumprida, já que o metal é opaco.
O aluno acredita que transparência, leveza e reciclabilidade bastam, sem notar que o PET não suporta envase a 85 °C repetido nem dez ciclos de reutilização.
Raio-X da questão
embalagens de alimentos
avaliacao
propriedades dos materiais · seguranca alimentar
Revisar as propriedades dos materiais utilizados em embalagens.
Confundir propriedades de materiais com sua adequação para contato com alimentos, escolhendo materiais que podem contaminar ou não conservar bem.
ciencia_tecnologia
tomada_decisao
cotidiano
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