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Química3ª sérieBNCC EM13CNT307Média⏱ medio

Uma cooperativa brasileira pretende comercializar molho de tomate artesanal em embalagens de 500 mL. O molho…

Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva

Habilidade BNCC EM13CNT307

Analisar as propriedades dos materiais para avaliar a adequação de seu uso em diferentes aplicações (industriais, cotidianas, arquitetônicas ou tecnológicas) e/ ou propor soluções seguras e sustentáveis considerando seu contexto local e cotidiano.

Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).

Questão

Uma cooperativa brasileira pretende comercializar molho de tomate artesanal em embalagens de 500 mL. O molho será envasado a 85 °C, permanecerá refrigerado e deverá ser aquecido pelo consumidor. A cooperativa também exige que a embalagem seja transparente, impermeável ao molho, reutilizável por pelo menos dez ciclos e reciclável em programas disponíveis no município. Considerando embalagens convencionais, sem revestimentos ou aditivos especiais, foram levantadas as seguintes informações: o vidro atende simultaneamente a todos os requisitos; o PET é transparente e reciclável, mas não suporta adequadamente o envase repetido a 85 °C nem dez ciclos de reutilização; o metal suporta o aquecimento e impede a passagem de substâncias, mas é opaco; o papel necessita de revestimentos para resistir ao molho e à umidade; e o isopor não suporta adequadamente o aquecimento e apresenta baixa reciclabilidade no município. Com base no texto, qual material é mais adequado para a fabricação da embalagem do molho e por quê?

  1. A) Papel, porque é leve, de origem renovável e potencialmente reciclável após o descarte.
  2. B) Vidro, porque atende simultaneamente aos requisitos de resistência térmica, transparência, impermeabilidade, reutilização e reciclagem.
  3. C) Isopor, porque é leve, barato e auxilia na conservação da temperatura do alimento.
  4. D) Metal, porque oferece elevada resistência térmica, impermeabilidade e proteção contra alterações no molho.
  5. E) Plástico PET, porque combina transparência, leveza e reciclagem, características suficientes para essa embalagem.

✅ Resposta correta: alternativa B

Resolução passo a passo

  1. Identifique os requisitos exigidos pela cooperativa: embalagem transparente, impermeável ao molho, suportar envase a 85 °C e aquecimento posterior, ser reutilizável por pelo menos dez ciclos e reciclável no município.
  2. Leia as informações do texto sobre cada material e verifique quais atendem a todos os requisitos ao mesmo tempo. O texto diz que o vidro atende simultaneamente a todos eles.
  3. Confira os demais materiais. O PET é transparente e reciclável, mas não suporta o envase repetido a 85 °C nem dez ciclos de reutilização. O metal resiste ao calor e é impermeável, mas é opaco. O papel precisa de revestimentos, que o texto exclui ao considerar embalagens convencionais. O isopor não suporta o aquecimento e tem baixa reciclabilidade.
  4. Conclua que o vidro é o único material que cumpre todas as exigências sem depender de revestimentos ou aditivos, por isso é a alternativa correta, de acordo com o gabarito.
  5. Por que as outras estão erradas: A) o papel precisa de revestimentos para resistir ao molho e à umidade, e a leveza ou a origem renovável não atendem às exigências de impermeabilidade e resistência térmica. C) o isopor não suporta adequadamente o aquecimento e tem baixa reciclabilidade, além de ser incompatível com a exigência de reutilização. D) o metal é opaco, o que contraria a exigência de transparência. E) o PET não suporta o envase repetido a 85 °C nem dez ciclos de reutilização, então a leveza e a reciclagem não bastam.

💡 Dica: Considere as propriedades dos materiais ao responder.

Alternativa por alternativa

A Erradaerro: Interpretaçãoa que mais engana

O aluno considera que leveza, origem renovável e possibilidade de reciclagem são suficientes, ignorando que o papel precisa de revestimentos para resistir ao molho e à umidade.

Por que engana: Confundir propriedades de materiais com sua adequação para contato com alimentos, escolhendo materiais que podem contaminar ou não conservar bem.

B Correta

O vidro é o único material apresentado que satisfaz todos os critérios definidos para essa aplicação. Embora outros materiais possam ser adequados em diferentes situações, o PET não atende ao envase repetido a 85 °C nem à reutilização prevista; o metal é opaco; o papel precisa de revestimento; e o isopor não atende aos requisitos térmicos e de reciclagem.

C Erradaerro: Senso comum

O aluno se apoia no senso comum de que o isopor é barato e conserva bem a temperatura, sem perceber que o texto diz que ele não suporta o aquecimento nem tem boa reciclabilidade.

D Erradaerro: Atenção

O aluno valoriza apenas a resistência térmica e a impermeabilidade do metal e não percebe que a exigência de transparência é descumprida, já que o metal é opaco.

E Erradaerro: Interpretação

O aluno acredita que transparência, leveza e reciclabilidade bastam, sem notar que o PET não suporta envase a 85 °C repetido nem dez ciclos de reutilização.

Raio-X da questão

Dificuldade Média
Bloom Aplicar
Leitura medio
Discriminação medio
Peso pedagógico medio
Autonomia do enunciado completo
Cobertura da habilidade dupla
🧪 Simulado🩺 Diagnóstico🧮 Exige cálculo🏠 Cotidiano🔗 Interdisciplinar⭐ Representativa✍️ interpretativa🧩 progressao
🎯 Conceito central

embalagens de alimentos

📌 Objetivo

avaliacao

🧱 Pré-requisitos

propriedades dos materiais · seguranca alimentar

📚 Reveja

Revisar as propriedades dos materiais utilizados em embalagens.

⚠️ Erro mais comum

Confundir propriedades de materiais com sua adequação para contato com alimentos, escolhendo materiais que podem contaminar ou não conservar bem.

🌎 Tema transversal

ciencia_tecnologia

🤝 Socioemocional

tomada_decisao

🏫 Contexto

cotidiano

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