Uma cooperativa brasileira pretende envasar uma geleia ainda quente, a aproximadamente 90 °C. Para reduzir o…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Analisar as propriedades dos materiais para avaliar a adequação de seu uso em diferentes aplicações (industriais, cotidianas, arquitetônicas ou tecnológicas) e/ ou propor soluções seguras e sustentáveis considerando seu contexto local e cotidiano.
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Uma cooperativa brasileira pretende envasar uma geleia ainda quente, a aproximadamente 90 °C. Para reduzir o desperdício, as embalagens deverão ser reutilizadas várias vezes após lavagem e esterilização, sem permitir a passagem de vapor de água ou de gases do ambiente. Além disso, o consumidor deverá conseguir observar o produto. A equipe comparou cinco materiais e registrou os resultados: o vidro permaneceu estável a 90 °C, foi considerado quimicamente inerte, apresentou alta barreira a gases e vapor e era transparente; o papel apresentou baixa resistência à umidade; o alumínio era opaco; o plástico PET sofreu deformação após ciclos de aquecimento; e a madeira absorveu água e apresentou dificuldade de esterilização. Considerando simultaneamente a resistência ao aquecimento, a possibilidade de esterilização, a proteção contra umidade e gases e a transparência exigidas no projeto, qual material é o mais adequado para essa embalagem?
- A) Plástico PET
- B) Madeira
- C) Papel
- D) Alumínio
- E) Vidro
✅ Resposta correta: alternativa E
Resolução passo a passo
- Identifique os requisitos do projeto: a embalagem deve suportar geleia a cerca de 90 °C, ser esterilizada e reutilizada várias vezes, bloquear vapor de água e gases do ambiente e permitir ver o produto.
- Verifique cada material contra esses requisitos. O vidro permaneceu estável a 90 °C, é quimicamente inerte, tem alta barreira a gases e vapor e é transparente, atendendo a todos os critérios ao mesmo tempo.
- Analise as alternativas erradas. O plástico PET sofre deformação após ciclos de aquecimento, o que inviabiliza o reuso com geleia quente e esterilização repetida. A madeira absorve água e tem dificuldade de esterilização. O papel tem baixa resistência à umidade. O alumínio é opaco, impedindo a observação do produto pelo consumidor.
- Conclusão: o vidro é o único material que atende simultaneamente à resistência ao aquecimento, à esterilização, à barreira contra umidade e gases e à transparência, por isso a alternativa E está correta, em concordância com o gabarito oficial.
💡 Dica: Considere as propriedades dos materiais utilizados em embalagens.
Alternativa por alternativa
O aluno pode ter considerado o plástico PET leve, barato e transparente, sem perceber que a deformação após ciclos de aquecimento impede o reuso com geleia a 90 °C.
O aluno pode ter associado a madeira a um material natural e tradicional de conservas, ignorando que ela absorve água e é difícil de esterilizar, além de não ser transparente.
O aluno pode ter pensado no papel por ser descartável e de baixo custo, sem considerar que sua baixa resistência à umidade o torna inadequado para reuso repetido.
O aluno pode ter valorizado a barreira do alumínio contra gases e luz, esquecendo que o enunciado exige que o consumidor consiga observar o produto, e o alumínio é opaco.
Por que engana: Confundir materiais comuns com materiais adequados para preservação e segurança alimentar, escolhendo opções que não evitam contaminação.
O vidro é o único material da comparação que atende simultaneamente a todos os critérios apresentados: permanece estável a 90 °C, pode ser esterilizado, funciona como barreira a gases e vapor de água, é transparente e foi considerado quimicamente inerte no texto-base.
Raio-X da questão
embalagens para alimentos
avaliacao
propriedades dos materiais · embalagens para alimentos
Revisar os tipos de materiais utilizados em embalagens de alimentos.
Confundir materiais comuns com materiais adequados para preservação e segurança alimentar, escolhendo opções que não evitam contaminação.
saude
pensamento_critico
cotidiano
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