Uma cooperativa de alimentos avaliou recipientes de vidro e de PET para armazenar molho de tomate, um alimento…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Analisar as propriedades dos materiais para avaliar a adequação de seu uso em diferentes aplicações (industriais, cotidianas, arquitetônicas ou tecnológicas) e/ ou propor soluções seguras e sustentáveis considerando seu contexto local e cotidiano.
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Uma cooperativa de alimentos avaliou recipientes de vidro e de PET para armazenar molho de tomate, um alimento ácido. Os recipientes tinham capacidade de 1 L e foram submetidos a testes de armazenamento em temperatura ambiente, aquecimento a 80 °C e queda de 1 m. O recipiente de vidro apresentou massa de 620 g, passagem desprezível de oxigênio, não se deformou a 80 °C e se quebrou na queda. O recipiente de PET apresentou massa de 55 g, passagem mensurável de oxigênio, deformou-se a 80 °C e não se quebrou na queda. Após 20 ciclos de lavagem e reutilização, não foi detectada migração de substâncias em nenhum dos dois materiais nas condições do ensaio. Considerando os resultados do ensaio e os critérios de conservação, aquecimento, transporte e reutilização do molho, é correto afirmar que:
- A) o vidro oferece maior barreira ao oxigênio e resistência ao aquecimento, enquanto o PET é mais leve e resistente a quedas.
- B) o PET oferece maior barreira ao oxigênio e resistência ao aquecimento, enquanto o vidro é mais leve e resistente a quedas.
- C) somente o vidro pode ser reutilizado com segurança, pois o PET apresentou migração após os ciclos de lavagem.
- D) o vidro é mais leve e resistente a quedas, enquanto o PET conserva melhor o molho e suporta melhor o aquecimento.
- E) o PET impede a passagem de oxigênio e o vidro se deforma a 80 °C, embora ambos resistam igualmente às quedas.
✅ Resposta correta: alternativa A
Resolução passo a passo
- Identifique os critérios pedidos: barreira ao oxigênio, resistência ao aquecimento, leveza e resistência a quedas, além da reutilização segura. Passo 2: Analise a barreira ao oxigênio. O vidro teve passagem desprezível de oxigênio, enquanto o PET teve passagem mensurável. Logo, o vidro oferece maior barreira. Passo 3: Analise o aquecimento a 80 °C. O vidro não se deformou e o PET se deformou. Logo, o vidro resiste melhor ao aquecimento. Passo 4: Analise a massa. O vidro tem 620 g e o PET tem 55 g, então o PET é mais leve. Passo 5: Analise a queda de 1 m. O vidro se quebrou e o PET não se quebrou, então o PET é mais resistente a quedas. Passo 6: Conclua que a alternativa A descreve corretamente os resultados e coincide com o gabarito oficial. Passo 7: Verifique as erradas. A alternativa B está errada porque inverte a barreira ao oxigênio e o aquecimento, que favorecem o vidro, e também a leveza e a queda, que favorecem o PET. A alternativa C está errada porque o ensaio não detectou migração em nenhum dos dois materiais. A alternativa D está errada porque inverte quase todos os critérios: o vidro é mais pesado e quebrou na queda, e o PET conserva pior o molho e se deformou a 80 °C. A alternativa E está errada porque o PET deixa passar oxigênio, o vidro não se deformou e os materiais tiveram comportamentos diferentes na queda.
💡 Dica: Liste as vantagens e desvantagens de cada material.
Alternativa por alternativa
Os dados mostram que o vidro praticamente impede a passagem de oxigênio e não se deforma a 80 °C, apresentando vantagens na conservação e no aquecimento. Por outro lado, o PET tem massa muito menor e não se quebrou na queda, sendo mais adequado quando a leveza e a resistência a impactos são importantes. Como os dois materiais não apresentaram migração nas condições testadas e foram reutilizáveis nos 20 ciclos, não é possível afirmar, com base no ensaio, que apenas um deles seja seguro ou reutilizável.
O aluno inverteu os resultados de barreira e aquecimento, atribuindo ao PET o que foi observado no vidro, e atribuiu ao vidro a leveza e a resistência a quedas que pertencem ao PET.
Por que engana: Confundir características de reciclabilidade e segurança entre vidro e plástico, acreditando que vidro não é reciclável ou que plástico é mais seguro.
O aluno supôs que a reutilização exige ausência de desgaste, ou interpretou mal o ensaio, acreditando que houve migração no PET quando o texto afirma que não foi detectada migração em nenhum dos materiais.
O aluno associou o vidro à leveza e à resistência a quedas, características do PET, e atribuiu ao PET melhor conservação e resistência ao calor, contrariando os dados de passagem de oxigênio e deformação.
O aluno leu mal o ensaio, afirmando que o PET impede a passagem de oxigênio quando ele teve passagem mensurável, e também tratou as quedas como equivalentes, quando apenas o PET resistiu sem quebrar.
Raio-X da questão
propriedades do plástico e vidro
avaliacao
propriedades do vidro · propriedades do plastico
Revisar as características dos materiais utilizados para armazenamento de alimentos.
Confundir características de reciclabilidade e segurança entre vidro e plástico, acreditando que vidro não é reciclável ou que plástico é mais seguro.
ciencia_tecnologia
tomada_decisao
cotidiano
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