Qual é a mudança que ocorre quando uma maçã é cortada?
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Observar e descrever mudanças em diferentes materiais, resultantes de ações sobre eles, em experimentos envolvendo fenômenos naturais e artificiais.
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Qual é a mudança que ocorre quando uma maçã é cortada?
- A) A maçã apodrece imediatamente.
- B) A maçã muda de cor rapidamente.
- C) A maçã não muda de forma.
- D) A maçã se transforma em suco instantaneamente.
- E) A maçã fica mais doce após ser cortada.
✅ Resposta correta: alternativa B
Resolução passo a passo
- Ao cortar a maçã, a polpa fica exposta ao ar. Nesse contato ocorre oxidação de compostos presentes na fruta, catalisada por enzimas, e a superfície cortada escurece em poucos minutos. Essa mudança de cor é a alteração rápida e visível que o enunciado pede.
- A alternativa A está errada, pois o apodrecimento é um processo lento, causado por microrganismos, e não ocorre imediatamente após o corte.
- A alternativa C está errada, porque o corte altera a forma da maçã, separando pedaços e modificando sua aparência.
- A alternativa D está errada, pois a maçã não se transforma em suco de forma instantânea; isso exigiria trituração e extração do líquido.
- A alternativa E está errada, já que cortar a fruta não altera a quantidade de açúcar nela presente, portanto ela não fica mais doce.
- Conclusão: a resposta correta é a B, que corresponde à mudança de cor provocada pela oxidação logo após o corte. O gabarito oficial está correto.
💡 Dica: Pense sobre as características da maçã antes e depois de ser cortada.
Alternativa por alternativa
O aluno associa o contato com o ar a uma deterioração imediata, confundindo escurecimento superficial com apodrecimento, que é um processo lento causado por microrganismos.
A polpa exposta pode oxidar e mudar de cor.
O aluno pensa que, por ser apenas um corte, a fruta mantém sua forma, ignorando que a separação de pedaços altera sua aparência física.
O aluno imagina que a fruta vira suco de imediato, usando a intuição do dia a dia e ignorando que a transformação em suco exige trituração e extração de líquido.
Por que engana: Achar que a mudanca ocorre instantaneamente ou que a forma nao muda, ignorando a alteracao visivel na cor.
O aluno acredita que a fruta fica mais doce após o corte, confundindo a sensação de sabor com uma alteração real do teor de açúcar causada pelo corte.
Raio-X da questão
mudanças físicas
avaliacao
mudancas fisicas e quimicas · observacao de propriedades
Revisar o conceito de mudanças físicas em objetos.
Achar que a mudanca ocorre instantaneamente ou que a forma nao muda, ignorando a alteracao visivel na cor.
pensamento_critico
cotidiano
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