Ao deixar o pão exposto ao ar, como ele muda? Descreva as alterações.
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Observar e descrever mudanças em diferentes materiais, resultantes de ações sobre eles, em experimentos envolvendo fenômenos naturais e artificiais.
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Ao deixar o pão exposto ao ar, como ele muda? Descreva as alterações.
- A) O pão se torna mais fresco.
- B) O pão fica duro e mofado.
- C) O pão muda de cor apenas.
- D) O pão se transforma em outra comida.
- E) O pão não muda ao ar livre.
✅ Resposta correta: alternativa B
Resolução passo a passo
- A questão pede como o pão muda quando fica exposto ao ar, ou seja, quais alterações ocorrem com o passar do tempo. Passo 2: Ao ficar exposto ao ar, o pão perde umidade e endurece, pois a água do miolo evapora e o amido sofre retrogradação, tornando a textura rígida. Passo 3: Além disso, como o ar contém esporos de fungos, surgem bolores (mofo), que se desenvolvem em ambientes úmidos e quentes, deixando manchas esverdeadas, brancas ou acinzentadas. Passo 4: Portanto, a alternativa B, que afirma que o pão fica duro e mofado, descreve corretamente as duas alterações principais. Passo 5: A alternativa A está errada, pois o pão não fica mais fresco com o tempo; ao contrário, perde frescor. Passo 6: A alternativa C está errada, pois a mudança não se limita à cor, já que há perda de umidade e endurecimento. Passo 7: A alternativa D está errada, pois o pão não se transforma em outro alimento, apenas se deteriora. Passo 8: A alternativa E está errada, pois o pão sofre alterações sim, principalmente pela ação da umidade e dos microrganismos presentes no ar. Passo 9: O gabarito oficial (B) está correto e coincide com a resolução feita de forma independente.
💡 Dica: Observe as mudanças físicas e químicas do pão.
Alternativa por alternativa
O aluno acredita que o pão, por ficar guardado ao ar, se conserva e fica mais macio ou fresco, confundindo a exposição com a manutenção do frescor.
Por que engana: Achar que o pão fica mais fresco ou nao muda, ignorando o processo natural de endurecimento e aparecimento de mofo.
A exposição ao ar causa endurecimento e mofo.
O aluno percebe que o pão escurece na superfície e conclui que a única mudança é a cor, ignorando a perda de umidade e o surgimento de mofo.
O aluno entende que a deterioração do pão gera um novo produto alimentício, confundindo deterioração com transformação em outro alimento.
O aluno acredita que, por o pão estar ao ar livre e não ser cozido novamente, nada acontece, desconsiderando a ação da umidade e dos microrganismos do ar.
Raio-X da questão
alterações do pão
diagnostico
alteracoes fisicas e quimicas · observacao de mudancas no ambiente
Revisar os conceitos de mudanças físicas e químicas.
Achar que o pão fica mais fresco ou nao muda, ignorando o processo natural de endurecimento e aparecimento de mofo.
saude
pensamento_critico
cotidiano
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