No Recife, em Pernambuco, há quase 500 anos, originou-se uma avançada “civilização do açúcar”, forjada na mão…

Questão

No Recife, em Pernambuco, há quase 500 anos, originou-se uma avançada “civilização do açúcar”, forjada na mão de obra de negros escravizados sobre os massapés da Zona da Mata, onde açúcar e frutas nativas andam de mãos dadas. Caju, umbu, ubaia, pitanga, guabiraba e muitas outras frutas podem ser comidas frescas, mas viram doces, licores e compotas, “tudo à moda de Pernambuco”. Caju é doce de praia, feito em calda ou em passa. Umbu ou imbu é doce sertanejo e a fruta dá até uma bebida: a saborosa umbuzada feita com leite. Da guabiraba, frutinha cada vez mais rara na Zona da Mata, faz-se o doce que só se come uma vez por ano, por conta da safra curta. Existem até doces de Carnaval. O São João é o palco principal de todos os bolos, doces e afins: canjica, munguzá, bolo pé-de-moleque, manuê, bolo de macaxeira, bolos de milho de todos os jeitos, arroz-doce e mais uma infinidade de guloseimas. <https://tinyurl.com/mrywcm7k> Acesso em: 09.03.2023. Adaptado. A partir das informações apresentadas no texto, é correto afirmar que (FATEC 2023)

1. A) o consumo de açúcar em Pernambuco ocorre uma vez por ano, durante a celebração a São João, quando a população tem acesso aos doces de festa.
2. B) a “civilização do açúcar” surgiu após a abolição da mão de obra escravizada na Zona da Mata, devido ao volume de produção de frutas nativas.
3. C) a necessidade de produzir e de consumir doces fez com que os pernambucanos inventassem uma forma de extrair açúcar a partir das frutas nativas, como o caju e a guabiraba.
4. D) a “civilização do açúcar” foi construída a partir da utilização de mão de obra negra escravizada, que produzia o açúcar na região litorânea de Pernambuco, conhecida como Zona da Mata.
5. E) o cultivo de açúcar, na Zona da Mata, foi responsável pelo esgotamento do solo, que teve como consequência a extinção da guabiraba, fruta de safra curta cujo doce só se come uma vez por ano.

✅ Resposta correta: alternativa D

Resolução passo a passo

1. Leia o primeiro parágrafo do texto, que é a fonte direta para a resposta. Ele diz que a civilização do açúcar no Recife foi forjada na mão de obra de negros escravizados sobre os massapés da Zona da Mata.
2. Compare esse trecho com a alternativa D, que afirma que a civilização do açúcar foi construída com mão de obra negra escravizada na Zona da Mata. Há correspondência direta, então D é a correta.
3. Verifique a alternativa A. O texto menciona o doce de guabiraba que só se come uma vez por ano, mas não diz que o consumo de açúcar em Pernambuco ocorre anualmente durante o São João.
4. Verifique a alternativa B. O texto situa a origem da civilização do açúcar há quase 500 anos, com escravidão, o que é anterior à abolição; não há relação com o volume de frutas.
5. Verifique a alternativa C. O texto não informa que os pernambucanos inventaram uma forma de extrair açúcar das frutas; apenas diz que frutas viram doces, licores e compotas.
6. Verifique a alternativa E. O texto não menciona esgotamento do solo nem extinção da guabiraba; diz apenas que a fruta está cada vez mais rara na Zona da Mata.

💡 Dica: Confira cada alternativa com o trecho do texto que a sustenta; a correta é a única que coincide com uma informação explícita.

Alternativa por alternativa

Raio-X da questão

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