Em uma lavanderia, uma mancha de gordura em tecido foi tratada primeiro com detergente e água morna. Depois da…

Questão

Em uma lavanderia, uma mancha de gordura em tecido foi tratada primeiro com detergente e água morna. Depois da lavagem, observou-se que a sujeira se dispersou na água e pôde ser removida com mais facilidade. O detergente possui moléculas com uma parte que interage com a água e outra que interage com a gordura. Com base na situação descrita, qual propriedade química do detergente explica a remoção da gordura do tecido?

1. A) Moléculas que aumentam apenas a temperatura da água, acelerando a retirada mecânica da sujeira do tecido.
2. B) Moléculas que neutralizam a gordura do tecido por uma reação ácido-base, transformando-a em sal solúvel.
3. C) Moléculas iônicas que quebram quimicamente a gordura em substâncias solúveis em água durante a lavagem.
4. D) Moléculas apolares que se dissolvem na gordura e a arrastam, sem necessidade de interação com a água.
5. E) Moléculas anfifílicas, com uma parte polar que interage com a água e outra apolar que interage com a gordura, formando micelas e dispersando a sujeira.

✅ Resposta correta: alternativa E

Resolução passo a passo

1. Leia o enunciado com atenção. A mancha de gordura é apolar, não se mistura com a água, e o enunciado diz que o detergente tem moléculas com uma parte que interage com a água e outra que interage com a gordura.
2. Resolva por conta própria. Uma molécula que tem uma extremidade polar (solúvel em água) e uma extremidade apolar (solúvel em gordura) é chamada de anfifílica ou anfipática. Ao redor da gordura, essas moléculas se orientam com a parte apolar voltada para a gordura e a parte polar voltada para a água, formando micelas. Assim a gordura fica envolvida e dispersa na água, sendo arrastada com facilidade. Essa é a propriedade que explica a remoção.
3. Compare com o gabarito oficial. O gabarito oficial indica E, que coincide com a conclusão obtida.
4. Por que as outras estão erradas. A) Aumentar a temperatura ajuda, mas não explica a dispersão química da gordura descrita no enunciado. B) Gordura não é neutralizada por reação ácido-base com detergente comum; o processo é de emulsificação, não de formação de sal. C) Não se trata de quebra química da gordura em substâncias solúveis; a gordura é apenas dispersa. D) Moléculas apolares sozinhas não interagem com a água e, portanto, não conseguiriam dispersar a sujeira na água, que é o fato observado.

💡 Dica: Procure a propriedade que liga água e gordura ao mesmo tempo.

Alternativa por alternativa

Raio-X da questão

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