Em uma atividade de Ciências, estudantes colocaram a mesma quantidade de óleo de cozinha em cinco azulejos…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Questão
Em uma atividade de Ciências, estudantes colocaram a mesma quantidade de óleo de cozinha em cinco azulejos. Depois, testaram diferentes líquidos para limpar as superfícies. Eles observaram que a água sozinha não removeu bem o óleo, enquanto uma solução de água e detergente retirou a gordura com mais facilidade. O detergente contém substâncias cujas moléculas possuem uma parte que interage com a água e outra que interage com a gordura. Assim, ele ajuda a formar pequenas partículas de gordura que podem ser carregadas pela água no enxágue. Considerando o experimento descrito, qual mistura é mais adequada para remover a gordura do azulejo?
- A) Água e vinagre
- B) Somente água
- C) Água e óleo
- D) Água e detergente
- E) Água e açúcar
✅ Resposta correta: alternativa D
Resolução passo a passo
- O enunciado informa que a água sozinha não removeu bem o óleo, e que a solução de água com detergente retirou a gordura com mais facilidade. Isso já indica o caminho da resposta.
- Além disso, o texto explica o mecanismo: o detergente tem moléculas com uma parte que interage com a água e outra que interage com a gordura. Essas moléculas formam pequenas partículas de gordura que são arrastadas pela água no enxágue.
- Portanto, a mistura mais adequada é a água com detergente, alternativa D. Ela combina o solvente que faz o enxágue (água) com a substância que consegue se ligar à gordura e soltá-la da superfície.
- Por que as outras estão erradas: a alternativa A (água e vinagre) não possui substância que interaja com a gordura de forma eficaz, pois o vinagre é aquoso e ácido e não dissolve o óleo. A alternativa B (somente água) é justamente o caso que o experimento mostrou ser ineficaz. A alternativa C (água e óleo) acrescenta mais gordura, o que não remove o óleo do azulejo. A alternativa E (água e açúcar) não tem a dupla afinidade descrita no texto, então não ajuda a emulsionar a gordura.
- Conclusão: o gabarito D está correto, pois a questão descreve a ação emulsificante do detergente como o fator que torna a remoção da gordura mais eficiente.
💡 Dica: Considere as propriedades dos produtos de limpeza.
Alternativa por alternativa
O estudante acha que o vinagre, por ser um líquido ácido e de uso doméstico comum na limpeza, consegue remover gordura assim como o detergente. Ele não percebe que o vinagre não possui moléculas com afinidade pela gordura.
O estudante ignora o resultado do experimento, que mostrou que a água sozinha não removeu bem o óleo. Ele supõe que a água, por ser o solvente mais comum, basta para limpar superfícies engorduradas.
O estudante confunde a ideia de mistura adequada com a de mistura semelhante ao contaminante, achando que adicionar mais óleo ajudaria a dissolver o óleo já presente. Ele não entende que o óleo se dissolve em óleo, mas não é removido pela água.
A gordura do óleo não se mistura facilmente com a água. O detergente possui moléculas com uma parte que interage com a gordura e outra que interage com a água, facilitando a dispersão e a remoção da gordura durante o enxágue.
O estudante supõe que qualquer substância solúvel em água, como o açúcar, ajuda na limpeza. Ele não percebe que é preciso uma molécula com parte compatível com a gordura, o que o açúcar não possui.
Por que engana: Achar que misturas sem propriedades detergentes, como água e óleo, limpam melhor que água e detergente.
Raio-X da questão
misturas para limpeza
avaliacao
propriedades das misturas · interacao entre substancias
Revisar as propriedades de diferentes produtos de limpeza.
Achar que misturas sem propriedades detergentes, como água e óleo, limpam melhor que água e detergente.
ciencia_tecnologia
tomada_decisao
cotidiano
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