Em uma atividade de laboratório, estudantes colocaram água e óleo vegetal em um recipiente e agitaram a…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Analisar as propriedades dos materiais para avaliar a adequação de seu uso em diferentes aplicações (industriais, cotidianas, arquitetônicas ou tecnológicas) e/ ou propor soluções seguras e sustentáveis considerando seu contexto local e cotidiano.
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Em uma atividade de laboratório, estudantes colocaram água e óleo vegetal em um recipiente e agitaram a mistura. Após alguns minutos em repouso, formaram-se duas camadas. A água dissolve facilmente o sal de cozinha, enquanto o óleo é usado para remover substâncias gordurosas. Essas observações estão relacionadas às características das moléculas presentes em cada líquido. Com base no texto, qual propriedade molecular explica principalmente a formação de duas camadas quando água e óleo são misturados?
- A) Densidade
- B) Temperatura
- C) Polaridade
- D) Massa molar
- E) Viscosidade
✅ Resposta correta: alternativa C
Resolução passo a passo
- O enunciado descreve água e óleo vegetal misturados, que se separam em duas camadas após repouso. A água dissolve o sal de cozinha (substância iônica), e o óleo remove substâncias gordurosas (apolares). Isso indica que as moléculas dos dois líquidos têm características diferentes de interação.
- A água é uma molécula polar, pois a diferença de eletronegatividade entre oxigênio e hidrogênio cria uma distribuição desigual de cargas, com polos parcialmente positivo e negativo. Os óleos vegetais são formados principalmente por triglicerídeos, moléculas com longas cadeias de hidrocarbonetos, que são apolares.
- Substâncias semelhantes se misturam: moléculas polares interagem entre si e não se misturam bem com moléculas apolares. Por isso a água forma uma camada e o óleo outra. A propriedade molecular que governa esse comportamento é a polaridade, que é exatamente o que o texto sugere ao comparar a dissolução do sal com a remoção de gorduras.
- Por que as outras estão erradas: A) densidade explica qual camada fica por cima, mas não o fato de não se misturarem; B) temperatura é uma grandeza macroscópica que não determina a separação das camadas no repouso; D) massa molar é uma propriedade de cada substância, mas não explica a imiscibilidade; E) viscosidade descreve a resistência ao escoamento e não a formação de camadas distintas.
- Observação: a densidade contribui para a ordem das camadas (o óleo fica por cima, pois é menos denso que a água), mas a causa principal da formação das duas camadas é a diferença de polaridade entre as moléculas. O gabarito oficial (C) está correto.
💡 Dica: Considere as propriedades de miscibilidade dos líquidos.
Alternativa por alternativa
O aluno percebe que as camadas se formam por diferença de densidade, já que o óleo fica por cima da água, e conclui que a densidade é a causa principal da separação.
O aluno pensa que a temperatura ambiente ou o aquecimento influenciam a separação dos líquidos, talvez por associar a mistura a processos térmicos do dia a dia.
A água é formada por moléculas polares, enquanto os principais componentes do óleo são predominantemente apolares. Como substâncias com polaridades muito diferentes apresentam baixa afinidade entre si, água e óleo não se misturam, formando fases distintas. Esse fenômeno é resumido pela ideia de que substâncias de polaridades semelhantes tendem a se dissolver umas nas outras.
O aluno acredita que líquidos com moléculas de massas molares diferentes se separam por peso molecular, sem considerar a interação entre as moléculas.
O aluno associa a separação à dificuldade de o óleo escorrer e se misturar, confundindo viscosidade (resistência ao escoamento) com a capacidade de formar fases distintas.
Raio-X da questão
miscibilidade de líquidos
avaliacao
propriedades fisicas da materia · miscibilidade de liquidos
Revisar as propriedades físicas de líquidos e suas interações.
Confundir densidade com viscosidade ou outras propriedades fisicas, levando a escolha incorreta da propriedade que impede a mistura.
ciencia_tecnologia
tomada_decisao
cientifico
Questões parecidas com resolução
- Em uma atividade de laboratório, foram misturados volumes iguais de água e óleo vegetal, inicialmente mantidos à mesma…
- Em uma aula de Ciências, uma turma colocou água e óleo vegetal em um recipiente transparente. Depois de agitar a…
- Em uma atividade de laboratório, estudantes colocaram volumes iguais de água e óleo vegetal em um recipiente…
- Em uma atividade de tratamento de resíduos de uma cooperativa brasileira, estudantes misturaram óleo de cozinha usado e…
- Em uma atividade de tratamento de água, uma estudante colocou 100 mL de água e 100 mL de óleo vegetal em um funil de…
- Ao misturar água e óleo em um recipiente, é observado que eles não se misturam. Qual a propriedade que explica esse…
🔎 Procurar outra questão
Procure no banco do GeraProva pelo tema ou por um trecho do enunciado. Cada questão já vem com resolução comentada e a análise de cada alternativa.
Professor: monte a prova com questões como esta, com gabarito e folha de respostas, em 30 segundos. Ver planos · Blog