— Vó, o chocolate sumiu na panela! — disse Lucas, ao ver os pedaços escuros virarem líquido ao serem…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Concluir que algumas mudanças causadas por aquecimento ou resfriamento são reversíveis (como as mudanças de estado físico da água) e outras não (como o cozimento do ovo, a queima do papel etc.).
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
— Vó, o chocolate sumiu na panela! — disse Lucas, ao ver os pedaços escuros virarem líquido ao serem aquecidos. A avó despejou o chocolate derretido em forminhas. Depois de um tempo, o chocolate esfriou. Na mesma tarde, eles prepararam outras coisas para a festa da família. A avó cozinhou feijão cru, e os grãos ficaram macios. Ela fritou um ovo, que ficou branco e firme. Também assou uma massa no forno, que virou bolo. Para acender a churrasqueira, usou um pedaço de papel, que virou cinzas. Identifique a mudança que pode ser desfeita, fazendo o material voltar ao estado inicial.
- A) assar massa no forno até virar bolo
- B) queimar papel até virar cinzas
- C) derreter chocolate e deixar esfriar nas forminhas
- D) cozinhar feijão até os grãos ficarem macios
- E) fritar ovo até a clara ficar branca
✅ Resposta correta: alternativa C
Resolução passo a passo
- A pergunta pede a mudança que pode ser desfeita, ou seja, aquela em que o material volta ao estado inicial. Essa é uma transformação física reversível, como a fusão e a solidificação.
- Na alternativa C, o chocolate sólido é derretido (vira líquido) e depois esfria nas forminhas, voltando a ficar sólido. Como a substância não muda de natureza, ela pode retornar ao estado original, por isso a resposta é C.
- A alternativa A está errada porque assar a massa até virar bolo é uma transformação química irreversível; o bolo não volta a ser massa crua.
- A alternativa B está errada porque queimar o papel até virar cinzas é uma transformação química irreversível; as cinzas não se recombinam para formar papel.
- A alternativa D está errada porque o feijão cozido fica macio por uma alteração irreversível; depois de cozido, ele não volta a ser feijão cru.
- A alternativa E está errada porque, ao fritar, a clara do ovo muda de forma irreversível e não volta a ser líquida e transparente.
- Conclusão: apenas o derretimento e o esfriamento do chocolate são mudanças reversíveis, pois o material retorna ao estado inicial.
💡 Dica: Compare as mudanças e identifique qual pode ser revertida apenas com o resfriamento.
Alternativa por alternativa
O aluno pode achar que, como a massa ganha forma nova ao ser assada, basta tirar o bolo do forno para ela voltar ao estado de massa. Ele confunde a mudança de aspecto com a reversibilidade da transformação.
O aluno pode acreditar que, como o papel foi reduzido a cinzas, seria possível reconstituí-lo juntando as cinzas. Ele não percebe que a queima é uma transformação química sem retorno.
O chocolate derretido endurece de novo ao esfriar: essa mudança pode ser desfeita.
O aluno pode pensar que, por o feijão ter amolecido, bastaria esfriá-lo ou secá-lo para voltar ao estado de grão cru. Ele confunde amolecimento por cozimento com uma mudança física reversível.
Por que engana: Pode confundir qualquer mudança causada pelo aquecimento com uma transformação reversível, sem considerar se o material pode voltar ao estado inicial.
O aluno pode imaginar que, como o ovo esfria e endurece, a clara voltaria a ficar líquida. Ele não considera que o calor provoca uma alteração química que é irreversível.
Raio-X da questão
Mudanças reversíveis da matéria
avaliacao
Estados físicos da matéria · Mudanças físicas e químicas
Revise a diferença entre mudanças reversíveis e irreversíveis dos materiais.
Pode confundir qualquer mudança causada pelo aquecimento com uma transformação reversível, sem considerar se o material pode voltar ao estado inicial.
ciencia_tecnologia
tomada_decisao
cotidiano
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