Alguns alimentos, como iogurte e queijo, são produzidos com a ajuda de microrganismos. Por que esses seres…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Relacionar a participação de fungos e bactérias no processo de decomposição, reconhecendo a importância ambiental desse processo.
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Alguns alimentos, como iogurte e queijo, são produzidos com a ajuda de microrganismos. Por que esses seres podem ser importantes na alimentação? — Por que alguns microrganismos são importantes na alimentação?
- A) Porque ajudam a produzir e conservar alguns alimentos
- B) Porque transformam os alimentos em plástico
- C) Porque fazem os alimentos virarem metal
- D) Porque deixam todos os alimentos sem sabor
- E) Porque impedem a existência de água no alimento
✅ Resposta correta: alternativa A
Resolução passo a passo
- Leia o enunciado. Ele cita iogurte e queijo, alimentos produzidos com a ajuda de microrganismos, e pergunta por que esses seres são importantes na alimentação.
- Lembre o conhecimento básico: bactérias e fungos (como leveduras e bolores) participam da fermentação, processo em que transformam açúcares e outras substâncias do alimento, alterando seu sabor, textura e durabilidade. No iogurte, bactérias lácticas transformam a lactose do leite em ácido lático; no queijo, microrganismos ajudam na maturação e no sabor.
- Conclua que a alternativa correta é a A, pois os microrganismos ajudam a produzir e a conservar alimentos, que é exatamente o que os exemplos do enunciado mostram.
- Analise as demais. B está errada porque microrganismos não transformam alimentos em plástico. C está errada porque nenhum microrganismo transforma alimentos em metal. D está errada porque muitos microrganismos dão sabor e aroma aos alimentos, em vez de tirá-lo. E está errada porque a presença de água não é impedida por microrganismos; a água é componente natural de muitos alimentos.
- Resposta final: A. O gabarito oficial também indica A, portanto há concordância entre a resolução e o gabarito.
💡 Dica: Lembre dos alimentos feitos com fermentação.
Alternativa por alternativa
Correta. Microrganismos podem participar da produção e conservação de alimentos.
O aluno pode ter associado microrganismos a processos industriais e acreditado que eles produzem plástico a partir de alimentos, confundindo fermentação com fabricação de materiais sintéticos.
Por que engana: Confundir o papel dos microrganismos na alimentação com funções irreais como transformar alimentos em plástico ou metal.
O aluno pode ter entendido de forma literal e sem base alguma que microrganismos transformam alimentos em metal, sem conhecer os processos reais de fermentação.
O aluno pode ter lido apenas a ideia de transformação e concluído que os microrganismos estragam ou removem o sabor dos alimentos, ignorando que muitos deles produzem sabor e aroma.
O aluno pode ter associado microrganismos a umidade ou deterioração e imaginado que eles eliminam a água do alimento, quando na verdade a água é componente natural de muitos alimentos.
Raio-X da questão
microrganismos úteis na alimentação
relacionar microrgan
função dos microrganismos · processos de fermentação
fermentação e conservação
Confundir o papel dos microrganismos na alimentação com funções irreais como transformar alimentos em plástico ou metal.
ciencia_tecnologia
pensamento_critico
alimentação
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