— Por que a massa cresce enquanto o leite se transforma em iogurte? perguntou Lia durante a visita ao…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Questão
— Por que a massa cresce enquanto o leite se transforma em iogurte? perguntou Lia durante a visita ao laboratório escolar. O professor explicou que, na produção de pão, fungos unicelulares conhecidos como leveduras realizam fermentação alcoólica, liberando gases que fazem a massa crescer. Já no iogurte, bactérias específicas fermentam a lactose, produzindo ácido láctico que deixa o produto cremoso e sabor azedo. Em seguida, mostrou como um fungo diferente é usado para produzir penicilina: esse microrganismo cresce em um meio controlado e sintetiza o antibiótico que combate bactérias patogênicas. Analise o texto-base e identifique a classificação correta dos microrganismos envolvidos na produção de pão, iogurte e penicilina.
- A) levedura, bactéria, fungo produtor de antibiótico
- B) levedura, fungo produtor de antibiótico, bactéria
- C) bactéria, fungo produtor de antibiótico, levedura
- D) bactéria, levedura, fungo produtor de antibiótico
- E) fungo produtor de antibiótico, bactéria, levedura
✅ Resposta correta: alternativa A
Resolução passo a passo
- Identifique o microrganismo de cada produto na ordem em que o texto os apresenta. No pão, o texto diz que fungos unicelulares conhecidos como leveduras realizam fermentação alcoólica, logo o microrganismo é a levedura, que é um fungo unicelular. No iogurte, bactérias específicas fermentam a lactose, logo o microrganismo é uma bactéria. Na penicilina, um fungo diferente cresce em meio controlado e sintetiza o antibiótico, logo o microrganismo é um fungo produtor de antibiótico. Passo 2: A sequência obtida é levedura, bactéria, fungo produtor de antibiótico, que corresponde à alternativa A e coincide com o gabarito oficial. Passo 3: Por que as outras estão erradas: a alternativa B troca a bactéria com o fungo produtor de antibiótico, ou seja, inverte a ordem do iogurte e da penicilina. A alternativa C atribui bactéria ao pão e levedura à penicilina, invertendo os três itens. A alternativa D atribui bactéria ao pão, desconsiderando que o texto identifica a levedura nesse processo. A alternativa E começa pelo fungo da penicilina, ignorando a ordem de apresentação dos produtos no texto.
💡 Dica: Leia o texto atentamente e relacione cada microrganismo com sua função na produção.
Alternativa por alternativa
Levedura (fermentação alcoólica), bactéria (ácido láctico) e fungo produtor de penicilina conferem cada processo corretamente.
O aluno associa a fermentação do iogurte ao fungo e a penicilina à bactéria, trocando os dois itens centrais do texto.
Por que engana: Confundir os tipos de microrganismos e suas funções específicas na produção de alimentos e medicamentos.
O aluno acredita que o pão depende de bactérias e que a levedura é o microrganismo da penicilina, misturando os processos descritos.
O aluno supõe que, por haver fermentação, o pão também é feito por bactérias, generalizando o papel das bactérias a todos os processos fermentativos.
O aluno reordena os itens começando pelo fungo da penicilina, provavelmente por considerar o antibiótico o dado mais importante do texto e não seguir a sequência apresentada.
Raio-X da questão
classificação de microrganismos
diagnostico
microrganismos e suas funções · fermentação e antibióticos
estude os tipos e funções dos microrganismos na fermentação e produção de antibióticos
Confundir os tipos de microrganismos e suas funções específicas na produção de alimentos e medicamentos.
ciencia_tecnologia
pensamento_critico
cientifico
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