Por que algumas transformações não voltam ao estado inicial mesmo quando deixamos de aquecer ou resfriar? Para…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Concluir que algumas mudanças causadas por aquecimento ou resfriamento são reversíveis (como as mudanças de estado físico da água) e outras não (como o cozimento do ovo, a queima do papel etc.).
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Por que algumas transformações não voltam ao estado inicial mesmo quando deixamos de aquecer ou resfriar? Para investigar, Maria realizou cinco experiências em casa: ela deixou cubos de gelo derreterem e depois os recongelou; aqueceu água até ferver e depois a condensou em outra vasilha; dissolveu sal em água e, após a evaporação, recolheu o sal; derreteu a cera de uma vela e, ao esfriar, formou novamente a cera sólida; e, por fim, aqueceu claras de ovo até que se tornassem firmes na chapa. Analise o texto e identifique qual mudança não pode ser revertida ao estado original após cessar o aquecimento ou resfriamento.
- A) Fusão da cera de vela ao ser aquecida
- B) Solidificação da água ao formar gelo
- C) Vaporização da água ao atingir ponto de ebulição
- D) Coagulação das claras do ovo ao serem aquecidas
- E) Dissolução de sal em água seguida de evaporação
✅ Resposta correta: alternativa D
Resolução passo a passo
- A pergunta pede a mudança que não volta ao estado original quando cessa o aquecimento ou resfriamento. Passo 2: Nas transformações reversíveis, basta reverter a temperatura para o material retornar ao estado inicial, sem alterar sua composição. Passo 3: Na fusão da cera, ela derrete ao ser aquecida e volta a ficar sólida ao esfriar, como relata a experiência de Maria. Na solidificação da água, o gelo derrete ao ser aquecido e a água volta ao estado líquido. Na vaporização, o vapor se condensa em outra vasilha ao esfriar, como também relata o texto. Na dissolução do sal, a água evapora e o sal é recolhido sólido, ou seja, o sal permanece o mesmo. Passo 4: Na coagulação das claras do ovo, o calor modifica as proteínas da clara, que se desenrolam e se unem formando uma estrutura nova e firme. Esse processo é irreversível: ao esfriar, as claras não voltam ao estado líquido original. Passo 5: Portanto, a alternativa correta é a D, pois é a única mudança em que o aquecimento altera a natureza das substâncias e não apenas o estado físico. Passo 6: As alternativas A, B, C e E estão erradas porque descrevem mudanças de estado físico ou dissolução, todas reversíveis, como mostram as experiências do próprio texto.
💡 Dica: Analise cada transformação e identifique qual não é reversível.
Alternativa por alternativa
Acredita que qualquer mudança provocada pelo aquecimento é permanente, sem perceber que a cera derretida volta a ficar sólida ao esfriar.
Por que engana: Confundir mudanças físicas reversíveis com mudanças químicas irreversíveis, como a coagulação das claras.
Imagina que, por ser uma mudança para estado mais rígido, a solidificação da água seria definitiva, ignorando que o gelo derrete de novo ao ser aquecido.
Acha que o vapor de água se perde no ar e não pode ser recuperado, usando a intuição do dia a dia, quando na experiência ele se condensa de volta em outra vasilha.
A coagulação das proteínas das claras é irreversível: não retornam ao estado cru original.
Entende que o sal desaparece ao ser dissolvido e evaporado, quando o texto diz que o sal foi recolhido, ou seja, a substância permanece inalterada.
Raio-X da questão
transformações físicas e químicas
diagnostico
mudanças de estado da matéria
Estude as diferenças entre mudanças físicas e químicas e suas reversibilidades.
Confundir mudanças físicas reversíveis com mudanças químicas irreversíveis, como a coagulação das claras.
pensamento_critico
cotidiano
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