Pesquisadores monitoram, em laboratório, a atividade da enzima catalase extraída de batatas. Para isso…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Interpretar resultados e realizar previsões sobre atividades experimentais, fenômenos naturais e processos tecnológicos, com base nas noções de probabilidade e incerteza, reconhecendo os limites explicativos das ciências.
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Pesquisadores monitoram, em laboratório, a atividade da enzima catalase extraída de batatas. Para isso, prepararam soluções tampão com pH ajustados em 3, 5, 7, 9 e 11. Em cada tubo, adicionaram a mesma concentração de catalase e de peróxido de hidrogênio, medindo a altura de espuma formada após 1 minuto. Os resultados mostraram espuma de 2 cm no pH 3; 5 cm no pH 5; 12 cm no pH 7; 6 cm no pH 9; e 1 cm no pH 11. Esses dados ilustrativos permitem avaliar como o pH afeta a atividade enzimática. Identifique, com base no texto, o pH que promove a maior atividade da catalase.
- A) pH 5
- B) pH 9
- C) pH 7
- D) pH 11
- E) pH 3
✅ Resposta correta: alternativa C
Resolução passo a passo
- A questão pede o pH em que a catalase apresenta maior atividade, usando os dados do experimento. Como a atividade enzimática é medida pela altura de espuma formada (produto da decomposição do peróxido de hidrogênio liberando oxigênio), quanto maior a espuma, maior a atividade.
- Comparando as alturas registradas: pH 3 = 2 cm; pH 5 = 5 cm; pH 7 = 12 cm; pH 9 = 6 cm; pH 11 = 1 cm. A maior altura é 12 cm, correspondente ao pH 7.
- Essa resposta é coerente com o conhecimento sobre enzimas: a atividade cai nos extremos de pH, pois valores muito ácidos ou muito básicos alteram a estrutura tridimensional da proteína (desnaturação), e o máximo costuma ocorrer próximo da faixa de pH ótimo, que para a catalase é em torno da neutralidade.
- Por que as outras estão erradas: pH 5 produz 5 cm, menos que 12 cm; pH 9 produz 6 cm, menos que 12 cm; pH 11 produz 1 cm, a menor atividade do experimento; pH 3 produz 2 cm, também abaixo do pH 7.
- O gabarito oficial (C) está correto, e concorda com a resolução feita sem consultá-lo.
💡 Dica: Compare as alturas da espuma para identificar o pH com maior atividade.
Alternativa por alternativa
O aluno pode ter considerado apenas a acidez intermediária como ótima, ignorando que 5 cm é menos que os 12 cm do pH 7, ou leu o valor mais próximo da faixa ácida como o melhor.
Por que engana: Escolher o pH com valor intermediário sem analisar os dados de atividade enzimática.
O aluno pode ter interpretado que pH alcalino favorece a atividade por ser o segundo maior valor da tabela, sem comparar com o máximo absoluto de 12 cm.
O texto indica que a espuma mais alta (12 cm), reflexo da maior atividade, ocorreu no pH 7.
O aluno pode ter confundido a escala de pH com a intensidade da atividade, supondo que valores mais altos de pH significam maior atividade enzimática; na verdade, 1 cm é a menor espuma registrada.
O aluno pode ter achado que, por ser o primeiro valor da lista ou por ser ácido, o pH 3 seria o mais favorável, sem comparar as alturas de espuma.
Raio-X da questão
atividade enzimática e pH
diagnostico
função das enzimas · efeito do pH em reações químicas
Estude como o pH influencia a atividade das enzimas.
Escolher o pH com valor intermediário sem analisar os dados de atividade enzimática.
saude
tomada_decisao
cientifico
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