Questões BNCC EF06CI02

Dados ilustrativos: Em um experimento, alunos submeteram três substâncias a ciclos de aquecimento e resfriamento. Primeiro, congelaram água em cubos de gelo e depois a aqueceram até o estado líquido. Em seguida, derreteram cera de vela sobre banho-maria e, após resfriar, observaram sua solidificação. Por fim, aqueceram açúcar até obterem uma substância marrom e aromática, sem voltar à forma original ao resfriar.

Identifique no texto-base a mudança que ocorre de forma irreversível após o aquecimento.

— Professora, por que alguns processos na cozinha podem voltar ao estado original e outros não? — questionou Lucas enquanto observava três recipientes: um com água que virou gelo, outro com suco congelado, e uma panela onde cozinhava legumes. A professora explicou que, ao congelar água ou suco, basta aquecer para recuperar o líquido. Mas, no cozimento dos legumes, ocorre desnaturação de proteínas, formando novas estruturas que não retornam ao estado cru mesmo com resfriamento.

Analise o texto-base e conclua qual mudança provocada por aquecimento ou resfriamento é reversível.

— Mãe, por que o levain que preparamos ontem está cheio de bolhas? — perguntou Tiago, impressionado com a massa esponjosa sobre a bancada. O fermento natural, conhecido como levain, é um cultivo de leveduras e bactérias lácticas que se alimentam de carboidratos presentes na farinha. Durante algumas horas, esses microrganismos fermentam os açúcares, liberando gases e alterando o sabor da massa. Em outros contextos, certas leveduras produzem etanol usado como biocombustível, enquanto bactérias lácticas são empregadas na fabricação de iogurtes e alguns fungos originam medicamentos como a penicilina.

Analise o texto e identifique qual contribuição dos microrganismos no processo de produção do levain.

—Você já reparou que o gás que usamos no fogão vem de restos de alimentos? —perguntou Ana ao amigo. A pequena comunidade instalou um biodigestor, onde restos de cozinha e até esterco são depositados. Ali, microrganismos decompõem matéria orgânica no escuro, liberando biogás, uma mistura rica em metano que alimenta o fogão. Esse processo, chamado digestão anaeróbia, é sustentável e transforma resíduos em energia.

Analise o texto-base e identifique qual dos processos caseiros a seguir também se baseia na ação de microrganismos na produção de alimentos.

— Mãe, por que o gelo some no meu copo de suco quando fica fora da geladeira? — perguntou Lucas.
— Porque ele derrete, transformando-se em água líquida. Mais tarde, Lucas aqueceu um ovo na panela e percebeu que a clara e a gema mudam e ficam firmes. Mesmo refrigerado, o ovo cozido não retorna ao estado cru.
Esse experimento mostra que mudanças de estado do gelo podem ser revertidas quando a temperatura varia, enquanto o cozimento do ovo gera alterações permanentes em suas proteínas.

Analise o texto e identifique qual mudança é reversível e qual é irreversível descritas.

Dados ilustrativos: em 2023, 42% dos atendimentos de emergência por acidentes domésticos envolveram produtos de limpeza e utensílios cortantes. Em uma casa, Ana decidiu limpar o piso e, para isso, misturou água sanitária com detergente e amônia. Enquanto isso, seu irmão, Carlos, usava uma faca para abrir embalagens sem colocar uma tábua de corte adequada. Ambos não usaram luvas nem abriram as janelas. Esse descuido resultou na liberação de gases tóxicos e no risco de cortes profundos. Nesse ambiente, outras substâncias inflamáveis estavam guardadas próximas ao fogão, e remédios vencidos permaneciam em prateleiras baixas, acessíveis a crianças.

Analise o texto-base e identifique a medida que previne corretamente acidentes domésticos com produtos de limpeza e utensílios cortantes.

Em uma comunidade rural que busca soluções sustentáveis, uma empresa local transformou leite, resíduos agrícolas e bagaço de cana em produtos diversos. O leite fresco passa por fermentação controlada para virar iogurte, enquanto a farinha de trigo é misturada com fermento biológico para produzir pão. Restos de cultura de cana-de-açúcar alimentam um biodigestor, gerando biogás usado como combustível. Além disso, em laboratório adaptado, fungos do gênero Penicillium são cultivados para a obtenção de antibióticos.

A partir do texto, identifique o processo que exemplifica a participação de microrganismos na produção de combustível.

Na fazenda da escola, bactérias decompõem esterco em um biodigestor. Esse processo produz biogás, que pode movimentar geradores. Outros microrganismos ajudam a produzir vinho, iogurte e penicilina.

Qual exemplo mostra microrganismos produzindo um combustível?