ENEM - 2020 Um microempresário do ramo de cosméticos utiliza óleos essenciais e quer produzir um creme com…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Compreender e analisar processos de produção e circulação de discursos, nas diferentes linguagens, para fazer escolhas fundamentadas em função de interesses pessoais e coletivos.
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
ENEM - 2020 Um microempresário do ramo de cosméticos utiliza óleos essenciais e quer produzir um creme com fragrância de rosas. O principal componente do óleo de rosas tem cadeia poli-insaturada e hidroxila em carbono terminal. O catálogo dos óleos essenciais apresenta, para escolha da essência, estas estruturas químicas: Qual substância o empresário deverá utilizar? Qual substância o empresário deverá utilizar?
- A) 1
- B) 2
- C) 3
- D) 4
- E) 5
✅ Resposta correta: alternativa A
Resolução passo a passo
- Identifique o que o enunciado exige. O principal componente do óleo de rosas deve ter dois critérios ao mesmo tempo: cadeia poli-insaturada, ou seja, com mais de uma dupla ligação entre carbonos, e grupo hidroxila (OH) ligado a carbono terminal, isto é, na extremidade da cadeia. Passo 2: Analise cada estrutura do catálogo na ordem: primeiro verifique se existe hidroxila (função álcool) e se ela está no carbono da ponta da cadeia; depois conte as duplas ligações da cadeia. Só a estrutura que cumpre os dois critérios juntos serve. Passo 3: A estrutura 1 é a que reúne as duas condições: possui hidroxila na extremidade e cadeia com várias duplas ligações, perfil de um álcool poli-insaturado compatível com o aroma de rosas. Por isso o empresário deve usar a substância 1, alternativa A, gabarito oficial. Passo 4: Por que as demais não servem. A estrutura 2 não atende a pelo menos um dos dois requisitos da cadeia ou da posição da hidroxila. A estrutura 3 não reúne, junto com a cadeia insaturada, a hidroxila em carbono terminal exigida. A estrutura 4 não preenche a condição de hidroxila terminal com cadeia poli-insaturada. A estrutura 5 também falha em um dos critérios, sendo descartada na comparação com o óleo de rosas. Passo 5: Lembrete de método: em questões de catálogo, verifique primeiro o grupo funcional e a posição dele, pois é o critério mais restritivo, e só depois a quantidade de duplas ligações.
💡 Dica: Analise as estruturas químicas para identificar a cadeia poli-insaturada com hidroxila terminal.
Alternativa por alternativa
A estrutura 1 apresenta uma cadeia poli-insaturada e uma hidroxila em carbono terminal, características do óleo de rosas.
O aluno percebe a presença de uma hidroxila e escolhe a estrutura sem checar se ela está no carbono terminal nem se a cadeia é poli-insaturada.
Por que engana: Confundir cadeias saturadas com poli-insaturadas ou não identificar corretamente o grupo hidroxila terminal.
O aluno confunde cadeia poli-insaturada com cadeia apenas longa ou saturada e valoriza só o tamanho ou a aparência da molécula.
O aluno considera que qualquer grupo oxigenado serve e não distingue álcool de outras funções oxigenadas, como ácidos ou cetonas, nem a posição da hidroxila.
O aluno acha que todo óleo essencial com anel ou estrutura complexa tem aroma de rosas, usando a intuição de que essências naturais são parecidas e ignorando os critérios químicos do enunciado.
Raio-X da questão
cadeia poli-insaturada e hidroxila terminal
avaliacao
estrutura molecular de compostos orgânicos · funções orgânicas e grupos funcionais
Estude as características de cadeias poli-insaturadas e grupos funcionais hidroxila.
Confundir cadeias saturadas com poli-insaturadas ou não identificar corretamente o grupo hidroxila terminal.
ciencia_tecnologia
pensamento_critico
cotidiano
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