Biologia3ª sérieBNCC EM13CNT101Difícil⏱ longo

Uma barra alimentar tem por porção 20 g de proteínas, 40 g de carboidratos e 30 g de lipídios. Faça, com…

Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva

Habilidade BNCC EM13CNT101

Analisar e representar, com ou sem o uso de dispositivos e de aplicativos digitais específicos, as transformações e conservações em sistemas que envolvam quantidade de matéria, de energia e de movimento para realizar previsões sobre seus comportamentos em situações cotidianas e em processos produtivos que priorizem o desenvolvimento sustentável, o uso consciente dos recursos naturais e a preservação da vida em todas as suas formas.

Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).

Questão

Uma barra alimentar tem por porção 20 g de proteínas, 40 g de carboidratos e 30 g de lipídios. Faça, com cálculos, o balanço energético da porção (kcal), descreva como o corpo pode transformar e conservar essa energia e indique implicações para armazenamento de macronutrientes e uso de vitaminas solúveis e sais mineral na digestão.

✍️ Questão dissertativa: veja abaixo a resposta esperada e a explicação.

Resposta esperada

Cálculo energético: proteínas 20 g × 4 kcal/g = 80 kcal; carboidratos 40 g × 4 kcal/g = 160 kcal; lipídios 30 g × 9 kcal/g = 270 kcal. Total = 510 kcal. Transformações e conservação: carboidratos são oxidados para ATP ou convertidos em glicogênio (armazenamento limitado) e, em excesso, em ácidos graxos; lipídios são oxidados para ATP ou esterificados e armazenados como triglicerídeos no tecido adiposo (alta capacidade de armazenamento); proteínas servem para síntese proteica; excesso é desaminado, com esqueleto convertido em intermediários metabólicos para energia ou armazenagem e nitrogênio excretado como ureia. Vitaminas hidrossolúveis (ex.: complexo B) atuam como coenzimas na metabolização de macronutrientes e são eliminadas rapidamente; vitaminas lipossolúveis participam do transporte e absorção de lipídios e podem ser armazenadas. Sais minerais (Na+, K+, Ca2+, Fe2+/3+) regulam equilíbrio hídrico, potencial de membrana e são cofatores enzimáticos. Implicações: escolhas alimentares e densidade energética influenciam armazenamento corporal e sustentabilidade; alimentos com alta proporção de lipídios concentram mais energia por massa, afetando logística e impacto ambiental na produção.

Explicação

A resposta apresenta cálculos precisos para determinar o balanço energético, detalhando a contribuição de cada macronutriente. Além disso, explica como o corpo utiliza e armazena essa energia, além de abordar o papel das vitaminas e sais minerais na digestão e metabolismo. A inclusão das implicações sobre escolhas alimentares e seu impacto no armazenamento e sustentabilidade demonstra uma compreensão abrangente do tema.

Raio-X da questão

Dificuldade Difícil

Bloom Criar

Leitura alto

Discriminação alto

Peso pedagógico alto

Autonomia do enunciado completo

Cobertura da habilidade multipla

🧪 Simulado🩺 Diagnóstico🧮 Exige cálculo🏠 Cotidiano🔗 Interdisciplinar⭐ Representativa✍️ calculativa🧩 desafio

🎯 Conceito central

balanço energético

📌 Objetivo

avaliacao

🧱 Pré-requisitos

balanço energético · transformação de energia

📚 Reveja

Revisar a digestão e metabolismo de macronutrientes.

⚠️ Erro mais comum

O aluno pode confundir os valores calóricos dos macronutrientes, resultando em um cálculo incorreto do balanço energético.

🌎 Tema transversal

saude

🤝 Socioemocional

pensamento_critico

🏫 Contexto

cientifico

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