Associe cada microrganismo ao tipo de fermentação predominante e ao produto principal formado a partir da…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Aplicar os princípios da evolução biológica para analisar a história humana, considerando sua origem, diversificação, dispersão pelo planeta e diferentes formas de interação com a natureza, valorizando e respeitando a diversidade étnica e cultural humana.
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Associe cada microrganismo ao tipo de fermentação predominante e ao produto principal formado a partir da glicose: Saccharomyces cerevisiae; Lactobacillus delbrueckii; Clostridium acetobutylicum.
- A) S. cerevisiae — fermentação alcoólica: etanol + CO2; L. delbrueckii — fermentação lática: lactato; C. acetobutylicum — fermentação ABE: butanol (principal) + acetona + etanol.
- B) Clostridium acetobutylicum — fermentação alcoólica: etanol
- C) Saccharomyces cerevisiae — fermentação ABE: butanol
- D) Lactobacillus delbrueckii — fermentação alcoólica: etanol
- E) Saccharomyces cerevisiae — fermentação lática: lactato
✅ Resposta correta: alternativa A
Resolução passo a passo
- Resolvi a questão associando cada microrganismo ao seu metabolismo fermentativo clássico a partir da glicose. Passo 2: A levedura Saccharomyces cerevisiae realiza fermentação alcoólica, convertendo piruvato em acetaldeído e depois em etanol, com liberação de CO2. Passo 3: A bactéria Lactobacillus delbrueckii é homofermentativa e realiza fermentação lática, reduzindo o piruvato a lactato. Passo 4: A bactéria anaeróbia Clostridium acetobutylicum realiza a fermentação ABE (acetona-butanol-etanol), produzindo principalmente butanol, além de acetona e etanol em menor quantidade. Passo 5: Comparando com o gabarito oficial, a alternativa A corresponde exatamente a essas três associações, então concordo com o gabarito. Passo 6: A alternativa B está errada porque atribui ao Clostridium a fermentação alcoólica, que não é seu processo predominante. Passo 7: A alternativa C está errada porque associa a S. cerevisiae à fermentação ABE, que é própria do Clostridium. Passo 8: A alternativa D está errada porque atribui ao Lactobacillus a fermentação alcoólica, quando ele realiza fermentação lática. Passo 9: A alternativa E está errada porque, embora associe corretamente a S. cerevisiae a lactato, ela atribui à levedura a fermentação lática, que não é o seu processo característico, e o produto dela é etanol.
💡 Dica: Identifique o tipo de fermentação e o produto de cada microrganismo.
Alternativa por alternativa
Cada via regenera NAD+ para manter a glicólise: S. cerevisiae descarboxila piruvato e reduz acetaldeído a etanol; Lactobacillus reduz piruvato a lactato; C. acetobutylicum segue vias que produzem butanol/acetona/etanol.
O aluno confunde o Clostridium acetobutylicum com um microrganismo alcoólico, supondo que toda fermentação de bactéria produz etanol.
Por que engana: Confundir os tipos de fermentação e associar microrganismos a produtos incorretos, como atribuir a fermentação alcoólica ao Lactobacillus delbrueckii.
O aluno associa a fermentação ABE à levedura, provavelmente por não memorizar que o butanol é produto típico do Clostridium, e não da Saccharomyces.
O aluno atribui ao Lactobacillus a fermentação alcoólica, confundindo o produto lático com etanol, que é o produto típico de leveduras.
O aluno associa corretamente a levedura ao lactato ou cria uma troca de produtos, supondo que a Saccharomyces realiza fermentação lática, quando ela produz etanol e CO2.
Raio-X da questão
fermentação e microrganismos
avaliacao
tipos de fermentação · produtos da fermentação
Revisar os tipos de fermentação e os microrganismos envolvidos.
Confundir os tipos de fermentação e associar microrganismos a produtos incorretos, como atribuir a fermentação alcoólica ao Lactobacillus delbrueckii.
ciencia_tecnologia
pensamento_critico
cientifico
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