Dois potes idênticos de purê são mantidos por uma hora na mesma temperatura: um tampado, outro aberto no mesmo…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Observar, relatar e descrever incidentes do cotidiano e fenômenos naturais (luz solar, vento, chuva etc.).
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Dois potes idênticos de purê são mantidos por uma hora na mesma temperatura: um tampado, outro aberto no mesmo espaço. Qual propriedade sofrerá alteração mais rápida no pote aberto?
- A) O tampado perderá sabor mais rápido que o aberto.
- B) O pote tampado terá o odor mais alterado.
- C) O pote aberto esquenta menos que o tampado.
- D) Ambos potes terão o mesmo odor após uma hora.
- E) O pote aberto apresentará alteração mais acentuada no odor.
✅ Resposta correta: alternativa E
Resolução passo a passo
- Identifique o que a questão pede: a propriedade que mudará mais rápido no pote aberto, com os dois potes idênticos, à mesma temperatura e pelo mesmo tempo (uma hora). A diferença entre os potes está apenas na abertura, ou seja, na troca de matéria com o ar. Passo 2: Pense no que acontece com o alimento exposto ao ar. Substâncias voláteis, responsáveis pelo cheiro, evaporam e se dispersam mais facilmente quando não há tampa, e o contato com o oxigênio favorece reações que alteram o odor do purê. Assim, o odor é a propriedade que muda mais depressa no pote aberto. Passo 3: Verifique cada alternativa. A alternativa E afirma exatamente isso: o pote aberto apresenta alteração mais acentuada no odor, o que está de acordo com o raciocínio do passo 2. A alternativa A está errada porque associa a perda de sabor ao pote tampado, quando a exposição ao ar é o que mais acelera a degradação no pote aberto. A alternativa B está errada porque o pote tampado é justamente o que retém os compostos voláteis e sofre menos alteração de odor. A alternativa C está errada porque a questão não trata de temperatura: os potes estão na mesma temperatura, e a abertura não faz o pote aberto esquentar menos. A alternativa D está errada porque, se os potes ficam expostos de forma diferente ao ar, os odores não podem ser iguais após uma hora. Passo 4: Comparando com o gabarito oficial, a resposta E coincide com a minha conclusão, então não há divergência.
💡 Dica: Considere as propriedades físicas do purê em diferentes condições de armazenamento.
Alternativa por alternativa
O aluno pode ter supesto que o pote tampado, por ficar fechado, perde sabor com mais facilidade, invertendo o efeito da exposição ao ar sobre a qualidade do alimento.
Por que engana: Confundir a alteração do sabor com a alteração do odor, pensando que ambos ocorrem na mesma intensidade.
O aluno pode ter imaginado que a tampa concentra os odores e que, por isso, o cheiro do pote fechado se altera mais, sem perceber que os voláteis escapam justamente pelo pote aberto.
O aluno pode ter criado uma relação entre abertura e temperatura, como se o pote aberto perdesse calor e esquentasse menos, quando o enunciado fixa a mesma temperatura para os dois e trata da alteração de propriedades do alimento.
O aluno pode ter partido da ideia de que, em um mesmo ambiente, os dois potes ficam igualmente expostos e por isso teriam o mesmo odor, ignorando que a tampa muda a troca de substâncias com o ar.
Exposição ao ar e partículas do ambiente altera cheiro rapidamente; tampamento limita troca com o espaço, reduzindo mudanças no odor.
Raio-X da questão
propriedades físicas
diagnostico
propriedades dos materiais · alterações físicas
Revisar as propriedades físicas dos materiais e como elas mudam em diferentes condições.
Confundir a alteração do sabor com a alteração do odor, pensando que ambos ocorrem na mesma intensidade.
ciencia_tecnologia
pensamento_critico
cientifico
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