Um cuidador prepara duas porções iguais de purê: uma fica ao lado do fogão por 15 minutos e a outra fica na…

Questão

Um cuidador prepara duas porções iguais de purê: uma fica ao lado do fogão por 15 minutos e a outra fica na mesa da cozinha no mesmo período. Ao oferecer as porções, qual propriedade dos alimentos provavelmente difere entre elas?

1. A) A cor: a porção ao lado do fogão ficará com uma cor mais clara em comparação com a da mesa.
2. B) A quantidade: a porção do fogão ficará maior com o aquecimento e a da mesa menor, devido à evaporação.
3. C) A textura: as duas porções terão texturas diferentes, mesmo sem qualquer mudança de temperatura.
4. D) O sabor: a porção ao lado do fogão será menos saborosa do que a da mesa da cozinha.
5. E) A temperatura: a porção colocada ao lado do fogão estará mais quente.

✅ Resposta correta: alternativa E

Resolução passo a passo

1. Leia o enunciado com atenção. Duas porções iguais de purê ficam no mesmo intervalo de tempo (15 minutos), mas em locais diferentes: uma ao lado do fogão (fonte de calor) e outra na mesa da cozinha (temperatura ambiente).
2. Pense no que muda quando um alimento fica perto de uma fonte de calor. O calor é transferido do fogão para o purê, e a porção ao lado do fogão tende a esquentar e a se manter mais quente que a porção da mesa, que troca calor apenas com o ambiente.
3. Identifique a propriedade pedida: a pergunta quer a propriedade que 'provavelmente difere' entre as porções ao final do período. A temperatura é a única grandeza que varia de forma direta e previsível com a proximidade do fogão.
4. Confira as demais alternativas. A) A cor pode mudar com o tempo, mas não é a diferença esperada pelo simples aquecimento no período dado. B) Não há razão para o purê ganhar massa ou volume ao aquecer; a evaporação tenderia a reduzir a quantidade, e não a aumentá-la, e a diferença não seria clara em 15 minutos. C) A textura não muda sem alteração de temperatura, conforme afirma a própria alternativa, e não há nenhum motivo para diferença. D) O sabor não tem relação direta com a posição das porções; a alternativa carece de base no enunciado.
5. Conclusão: a alternativa correta é a E, que coincide com o gabarito oficial. Na prática, a propriedade que mais provavelmente difere entre as porções é a temperatura.

💡 Dica: Considere as condições de temperatura e tempo de exposição.

Alternativa por alternativa

Raio-X da questão

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