Ao cozinhar um ovo, o que acontece com a sua consistência?
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Observar e descrever mudanças em diferentes materiais, resultantes de ações sobre eles, em experimentos envolvendo fenômenos naturais e artificiais.
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Ao cozinhar um ovo, o que acontece com a sua consistência?
✍️ Questão dissertativa: veja abaixo a resposta esperada e a explicação.
Resposta esperada
Ao cozinhar um ovo, a clara e a gema mudam de estado, tornando-se sólidas. Isso é um exemplo de transformação física, onde a temperatura altera as propriedades do alimento. Essa mudança é visível e perceptível ao toque, mostrando como o calor afeta as características dos materiais.
Explicação
A resposta aborda a transformação que ocorre no ovo durante o cozimento, destacando a mudança de estado da clara e da gema de líquidas para sólidas. Além disso, menciona a influência da temperatura, que é um fator crucial nesse processo físico. A explicação é clara e direta, facilitando a compreensão do fenômeno observado.
Raio-X da questão
mudança de estado do ovo
fixacao
mudança de estado · propriedades dos materiais
Revisar o processo de cozimento e suas alterações físicas.
O aluno pode confundir a mudança de estado do ovo com a simples alteração de temperatura, sem entender a transformação física que ocorre.
ciencia_tecnologia
pensamento_critico
cotidiano
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