Qual propriedade de um alimento pode ser sentida ao degustá-lo?
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Estabelecer relações de comparação entre objetos, observando suas propriedades.
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Qual propriedade de um alimento pode ser sentida ao degustá-lo?
- A) Cor
- B) Odor
- C) Temperatura
- D) Textura
- E) Sabor
✅ Resposta correta: alternativa E
Resolução passo a passo
- A questão pede a propriedade do alimento que é percebida ao degustá-lo, ou seja, ao colocá-lo na boca e prová-lo. Passo 2: Degustar é provar, e a percepção de gosto na língua (doce, salgado, ácido, amargo, umami) junto com o aroma retronasal define o sabor. Passo 3: O sabor é a propriedade que o paladar identifica diretamente, por isso a alternativa E está correta. Passo 4: A alternativa A (cor) está errada, pois é percebida pela visão antes de o alimento ir à boca. Passo 5: A alternativa B (odor) está errada, pois é captada principalmente pelo olfato, e não pelo paladar. Passo 6: A alternativa C (temperatura) está errada, pois é percebida pelo tato, e não é a propriedade característica da degustação. Passo 7: A alternativa D (textura) está errada, pois também é percebida pelo tato, na mastigação, e não pelo paladar. Passo 8: O gabarito oficial E está coerente com o enunciado, pois sabor é a resposta mais direta e específica para o que se sente ao degustar um alimento.
💡 Dica: Pense nas características sensoriais dos alimentos.
Alternativa por alternativa
O aluno pode ter associado a experiência de comer com a aparência do alimento, achando que a cor também é sentida ao provar. A cor é percebida pela visão, antes de o alimento entrar na boca.
O aluno pode ter pensado que, como o cheiro influencia muito o que se sente ao comer, o odor é a propriedade percebida na degustação. Na verdade, o odor é captado pelo olfato e não é a propriedade específica da degustação.
O aluno pode ter confundido qualquer sensação física ao manusear ou ingerir o alimento com a degustação, achando que a temperatura é provada. Temperatura é percebida pelo tato e não é a propriedade característica do ato de degustar.
O aluno pode ter pensado que a textura, percebida na mastigação dentro da boca, faz parte da degustação. A textura é sentida pelo tato, e a questão pede a propriedade associada ao paladar, que é o sabor.
Por que engana: Confundir propriedades visuais ou olfativas com propriedades gustativas ao degustar alimentos.
Sabor é a propriedade percebida ao degustar.
Raio-X da questão
propriedades dos alimentos
avaliacao
propriedades sensoriais dos alimentos · sentidos humanos básicos
Revisar as propriedades sensoriais dos alimentos.
Confundir propriedades visuais ou olfativas com propriedades gustativas ao degustar alimentos.
saude
tomada_decisao
cotidiano
Questões parecidas com resolução
- Qual das propriedades de um alimento pode ser percebida quando se come algo?
- Qual é a propriedade que podemos sentir em alimentos ao experimentá-los?
- Qual propriedade é detectada ao sentir o sabor de um alimento?
- Escolha a propriedade que descreve a sensação de um alimento ao ser degustado.
- Qual é a propriedade do material que pode ser percebida pelo sabor?
- Identifique a propriedade que se refere ao gosto de um alimento.
🔎 Procurar outra questão
Procure no banco do GeraProva pelo tema ou por um trecho do enunciado. Cada questão já vem com resolução comentada e a análise de cada alternativa.
Professor: monte a prova com questões como esta, com gabarito e folha de respostas, em 30 segundos. Ver planos · Blog