Qual propriedade é detectada ao sentir o sabor de um alimento?
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Explorar e descrever semelhanças e diferenças entre as características e propriedades dos objetos (textura, massa, tamanho).
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Qual propriedade é detectada ao sentir o sabor de um alimento?
- A) Cor
- B) Sabor
- C) Odor
- D) Temperatura
- E) Textura
✅ Resposta correta: alternativa B
Resolução passo a passo
- A pergunta pede a propriedade que percebemos quando provamos um alimento, ou seja, a que é captada pelo paladar. Passo 2: O paladar é o sentido que detecta o sabor. As papilas gustativas da língua captam substâncias dissolvidas na saliva, como as que originam os sabores doce, salgado, azedo, amargo e umami. Passo 3: Logo, a alternativa correta é a B, sabor, que é exatamente a propriedade detectada ao provar um alimento. Passo 4: A alternativa A está errada porque a cor é percebida pela visão, não pelo paladar. Passo 5: A alternativa C está errada porque o odor é percebido pelo olfato; embora o olfato contribua para a sensação de sabor, ele não é a propriedade que o paladar detecta. Passo 6: A alternativa D está errada porque a temperatura é percebida por receptores térmicos da pele e da boca, não pelo sabor. Passo 7: A alternativa E está errada porque a textura é percebida pelo tato, ao sentir a consistência do alimento na boca. Passo 8: O gabarito oficial B está correto, e não há divergência.
💡 Dica: Pense nas características sensoriais dos alimentos.
Alternativa por alternativa
O aluno pode associar a experiência de comer à aparência do alimento, achando que a cor é percebida ao provar. Ele confunde a percepção visual com a gustativa.
Sabor é detectado pela língua.
O aluno pode achar que o cheiro faz parte do sabor e, por isso, escolher odor, sem separar o olfato do paladar. Ele mistura as duas sensações.
Por que engana: Confundir propriedades sensoriais diferentes, como associar sabor a cor ou odor.
O aluno pode imaginar que a sensação de quente ou frio dos alimentos é percebida junto com o sabor. Ele não separa a percepção térmica da gustativa.
O aluno pode pensar que, ao provar, a sensação de consistência do alimento na boca é a propriedade principal. Ele confunde a percepção tátil com a gustativa.
Raio-X da questão
propriedades dos alimentos
avaliacao
propriedades sensoriais dos alimentos · sentidos humanos básicos
Revisar as propriedades sensoriais dos alimentos.
Confundir propriedades sensoriais diferentes, como associar sabor a cor ou odor.
saude
tomada_decisao
cotidiano
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Cole o enunciado e veja a resolução passo a passo, a alternativa correta e por que as outras estão erradas.
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