Em uma cooperativa brasileira de produção de doces, uma solução aquosa de açúcar foi concentrada até ficar…

Questão

Em uma cooperativa brasileira de produção de doces, uma solução aquosa de açúcar foi concentrada até ficar próxima da saturação. Para obter cristais de açúcar e conservar a água da mistura para outro uso, a equipe decidiu não aquecer novamente o sistema. Em vez disso, transferiu a solução para um recipiente limpo e reduziu sua temperatura gradualmente, observando a formação de cristais. Com base no procedimento descrito, qual método de separação é mais adequado para obter o açúcar sólido sem retirar a água por aquecimento?

1. A) Cristalização por resfriamento
2. B) Destilação simples
3. C) Decantação gravitacional
4. D) Filtração simples
5. E) Centrifugação mecânica

✅ Resposta correta: alternativa A

Resolução passo a passo

1. Identifique a situação. O açúcar está dissolvido em água e a solução está próxima da saturação. O enunciado pede um método que obtenha o açúcar sólido sem aquecer de novo, preservando a água para outro uso.
2. Analise o procedimento descrito. A solução foi transferida para outro recipiente e resfriada gradualmente, e os cristais se formaram. Isso acontece porque a solubilidade do açúcar diminui com a queda de temperatura, de modo que o excesso de soluto precipita na forma de cristais.
3. Conclua. O método que corresponde a esse processo é a cristalização por resfriamento, alternativa A, que coincide com o gabarito oficial.
4. Verifique as demais alternativas. A destilação simples (B) exigiria aquecer a solução para evaporar a água, o que o enunciado proíbe. A decantação gravitacional (C) só separa sólidos já insolúveis e sedimentados, e o açúcar não está sedimentado, pois está dissolvido. A filtração simples (D) retém sólidos em suspensão e não retém um soluto dissolvido em água. A centrifugação mecânica (E) pode ser usada depois para retirar o líquido remanescente dos cristais, mas não é o método que gera os cristais a partir da solução.

💡 Dica: Considere os métodos de separação de misturas.

Alternativa por alternativa

Raio-X da questão

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