Em uma atividade de Química, uma equipe dissolveu 20 g de açúcar em 100 mL de água. Ao final, o objetivo era…

Questão

Em uma atividade de Química, uma equipe dissolveu 20 g de açúcar em 100 mL de água. Ao final, o objetivo era obter o açúcar novamente no estado sólido, deixando a água escapar para o ambiente e sem recolher o vapor formado. Como o açúcar não se decompõe nas condições moderadas de aquecimento utilizadas, a mistura poderia ser aquecida em uma cápsula de porcelana até a formação de cristais. Com base no procedimento descrito, qual método de separação é o mais adequado para obter o açúcar sólido, sem recuperar a água?

1. A) Decantação
2. B) Destilação simples
3. C) Filtração
4. D) Centrifugação
5. E) Evaporação

✅ Resposta correta: alternativa E

Resolução passo a passo

1. Identifique o sistema. O açúcar está totalmente dissolvido em água, formando uma mistura homogênea (solução). Não há partículas sólidas visíveis misturadas à água, o que já descarta métodos que dependem de diferença de densidade ou de retenção de sólidos.
2. Analise o objetivo. Deseja-se recuperar o açúcar sólido e deixar a água escapar para o ambiente, sem recolher o vapor. Ou seja, a água deve ser eliminada por aquecimento, por vaporização livre, e não condensada e coletada.
3. Relacione o procedimento ao método. Ao aquecer a solução em cápsula de porcelana, a água passa ao estado de vapor e se dispersa no ambiente, enquanto o açúcar, que não se decompõe nessas condições, permanece como resíduo sólido, formando cristais. Esse processo é a evaporação.
4. Por que as outras estão erradas. A) Decantação separa misturas heterogêneas sólido-líquido pela ação da gravidade, e não há fase sólida dispersa aqui. B) Destilação simples também aquece a mistura, mas exige um condensador para recolher a água, e o enunciado diz explicitamente que o vapor não é recolhido. C) Filtração retém sólidos insolúveis em um filtro, e o açúcar está dissolvido, então passaria pelo filtro. D) Centrifugação acelera a sedimentação de sólidos em suspensão, o que não se aplica a uma solução homogênea.
5. Conclusão. Como o gabarito oficial é E, a análise coincide com ele: o método adequado para obter o açúcar sólido sem recuperar a água é a evaporação.

💡 Dica: Considere os métodos de separação de misturas.

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Raio-X da questão

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