Uma cooperativa brasileira passou a armazenar molho de tomate em frascos de vidro. Antes da distribuição, os…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Analisar as propriedades dos materiais para avaliar a adequação de seu uso em diferentes aplicações (industriais, cotidianas, arquitetônicas ou tecnológicas) e/ ou propor soluções seguras e sustentáveis considerando seu contexto local e cotidiano.
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Uma cooperativa brasileira passou a armazenar molho de tomate em frascos de vidro. Antes da distribuição, os técnicos verificaram se o material da embalagem poderia reagir com os ácidos presentes no alimento ou alterar sua composição durante o armazenamento. Os testes indicaram que o vidro não participa de reações químicas significativas com o molho. Com base no texto, qual propriedade do vidro explica sua adequação como embalagem para esse alimento, por evitar alterações químicas entre o recipiente e o conteúdo?
- A) Transparência
- B) Rigidez estrutural
- C) Inércia química
- D) Impermeabilidade
- E) Condutividade térmica
✅ Resposta correta: alternativa C
Resolução passo a passo
- Leia o enunciado com atenção. A cooperativa quer saber se o material da embalagem pode reagir com os ácidos do molho de tomate ou alterar sua composição. O texto informa que os testes mostraram que o vidro não participa de reações químicas significativas com o molho.
- Identifique a propriedade pedida. A questão quer a propriedade que evita alterações químicas entre o recipiente e o conteúdo. Essa propriedade é a inércia química, ou seja, a tendência de uma substância não reagir com outras substâncias em condições normais de armazenamento.
- Analise cada alternativa. A alternativa A (transparência) é a capacidade de deixar a luz passar, o que não impede reações químicas. A alternativa B (rigidez estrutural) está ligada à resistência mecânica, não à reatividade. A alternativa D (impermeabilidade) impede a passagem de líquidos e gases, mas não garante que o material não reaja quimicamente com o alimento. A alternativa E (condutividade térmica) se refere à facilidade de conduzir calor e não tem relação com o problema descrito.
- Conclusão. A alternativa correta é a C, inércia química, pois é exatamente a propriedade que explica por que o vidro não altera a composição do molho. O gabarito oficial está correto.
💡 Dica: Considere as características do vidro em relação à segurança alimentar.
Alternativa por alternativa
O aluno pode associar a qualidade de embalagem à possibilidade de ver o produto, pensando que transparência garante segurança química do alimento.
Por que engana: Confundir propriedades físicas com propriedades químicas, escolhendo características como leveza ou transparência em vez da inércia química.
O aluno pode confundir resistência mecânica, que impede quebras, com resistência a reações químicas, achando que um material forte não sofre alterações com o conteúdo.
A inércia química é a capacidade de uma substância de não reagir significativamente com outras em determinadas condições. No caso descrito, essa propriedade impede que o vidro altere a composição do molho de tomate ou que componentes do alimento sejam modificados pela embalagem.
O aluno pode entender que impermeabilidade, por bloquear a passagem de líquidos, garante também que não há reação química, sem perceber que são propriedades diferentes.
O aluno pode se deixar levar por palavras técnicas da alternativa e não relacionar a questão com o tema de reatividade química, tratando a propriedade térmica como se fosse relevante para a conservação do alimento.
Raio-X da questão
propriedades do vidro
avaliacao
propriedades do vidro · reacoes quimicas basicas
Revisar as propriedades dos materiais utilizados em embalagens.
Confundir propriedades físicas com propriedades químicas, escolhendo características como leveza ou transparência em vez da inércia química.
ciencia_tecnologia
tomada_decisao
cotidiano
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