Uma cooperativa brasileira de alimentos avaliou recipientes para armazenar molho de tomate, que apresenta…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Analisar as propriedades dos materiais para avaliar a adequação de seu uso em diferentes aplicações (industriais, cotidianas, arquitetônicas ou tecnológicas) e/ ou propor soluções seguras e sustentáveis considerando seu contexto local e cotidiano.
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Uma cooperativa brasileira de alimentos avaliou recipientes para armazenar molho de tomate, que apresenta caráter ácido. Após trinta dias de armazenamento, análises indicaram que a composição do molho permaneceu inalterada quando ele foi acondicionado em frascos de vidro. O relatório também registrou que não foram detectados produtos da reação entre o recipiente e o alimento. Para essa escolha, o principal critério foi evitar alterações químicas no alimento, e não facilitar sua visualização ou seu transporte. Com base no texto, qual propriedade química do vidro explica sua adequação ao armazenamento do molho de tomate?
- A) Elevada transmissão luminosa
- B) Alta resistência mecânica
- C) Baixa reatividade química
- D) Grande flexibilidade estrutural
- E) Baixa densidade material
✅ Resposta correta: alternativa C
Resolução passo a passo
- Leia o enunciado com atenção. O molho de tomate é ácido, e o relatório diz que sua composição não mudou após trinta dias em frascos de vidro e que não surgiram produtos da reação entre o recipiente e o alimento. Além disso, o texto afirma que o critério principal foi evitar alterações químicas, e não facilitar a visualização ou o transporte.
- Identifique o que a pergunta pede. Queremos a propriedade química do vidro que explica por que ele é adequado a esse uso. A palavra-chave é 'química': a propriedade deve estar ligada à interação entre o material e o alimento, e não a características físicas como transparência ou leveza.
- Relacione os dados. Se o vidro não reage com o ácido do molho e não gera produtos de reação, isso significa que ele tem baixa reatividade química. Essa é a propriedade que explica a conservação da composição do alimento.
- Analise as alternativas erradas. A) Elevada transmissão luminosa é uma propriedade óptica, que o próprio texto afasta como critério principal. B) Alta resistência mecânica trata de suportar choques e pressões, algo que não foi avaliado no relatório. D) Grande flexibilidade estrutural descreve um material que se deforma facilmente, o que não é característica do vidro e não tem relação com a estabilidade química. E) Baixa densidade material é uma propriedade física relacionada à massa por volume, sem vínculo com a ausência de reações.
- Conclusão: a alternativa correta é a C, que coincide com o gabarito oficial.
💡 Dica: Considere as características do vidro em relação à segurança alimentar.
Alternativa por alternativa
O aluno associa a adequação do vidro à transparência, que permite ver o produto, mas o enunciado diz explicitamente que visualização não foi o critério principal.
O aluno acredita que um recipiente resistente mecanicamente é mais seguro para guardar alimentos, confundindo resistência a impactos com estabilidade química diante de um ácido.
A baixa reatividade química do vidro reduz a possibilidade de ocorrência de reações entre o recipiente e o molho ácido. Assim, o alimento permanece com sua composição inalterada, conforme indicado no texto. A transparência, embora possa ser uma característica útil em outras situações, não atende ao critério químico destacado no enunciado.
O aluno imagina que um material flexível se adapta melhor ao armazenamento, confundindo flexibilidade estrutural com inércia química; o vidro é rígido e isso não é o que o texto destaca.
O aluno pensa que material leve é mais adequado para embalagens por facilitar o transporte, ligando densidade ao transporte e não à ausência de reação química.
Por que engana: Confundir propriedades físicas com químicas, escolhendo características como leveza ou transparência em vez da não reatividade.
Raio-X da questão
propriedades do vidro
diagnostico
propriedades dos materiais · reatividade química
Revisar as propriedades dos materiais utilizados em embalagens.
Confundir propriedades físicas com químicas, escolhendo características como leveza ou transparência em vez da não reatividade.
ciencia_tecnologia
tomada_decisao
cotidiano
Questões parecidas com resolução
- Uma cooperativa brasileira passou a armazenar molho de tomate em frascos de vidro. Antes da distribuição, os técnicos…
- Uma cooperativa brasileira passou a utilizar frascos de vidro para armazenar molho de tomate, um alimento ácido. Em…
- Uma cooperativa brasileira pretende envasar molho de tomate, que é um alimento ácido e contém água e sais dissolvidos…
- Em uma pesquisa sobre embalagens, estudantes armazenaram molho de tomate, que é ácido, em recipientes de vidro e de…
- Uma cooperativa brasileira de sucos decidiu substituir parte das embalagens plásticas por frascos de vidro. Antes da…
- Uma cooperativa brasileira decidiu substituir recipientes plásticos por frascos de vidro para comercializar suco. Antes…
🔎 Procurar outra questão
Procure no banco do GeraProva pelo tema ou por um trecho do enunciado. Cada questão já vem com resolução comentada e a análise de cada alternativa.
Professor: monte a prova com questões como esta, com gabarito e folha de respostas, em 30 segundos. Ver planos · Blog